，一点一点的将香料水和花雕酒打入肉泥里拌匀，然后再放香油、葱末儿和姜蓉。

她找了个漏斗，将肠衣轻轻撸在漏斗最细之处，把肠衣顶端用棉线系好，然后舀了一些肉馅儿往漏斗里灌。

肉馅儿经过漏斗缓缓漏入肠衣中，圆娘并不将肠衣灌的很满，预留些空隙，每隔半尺便用棉线将其缠系结实。

待肉馅儿全部灌完之后，她将其放入掺了红醪糟的温卤水里，用文火慢慢加热，待其似沸非沸时用针在肉肠上戳几个针眼，全程都用小火加热。

肉肠煮熟后捞出，然后把空铁锅烧热，在锅底放把糖粉后再放个竹屉，把煮熟的肉肠放在竹屉上，盖好盖子，待烧至冒黄烟后熄火。

黄烟毕，略等一等便可揭开盖子，肉肠被熏成了香肠，在香肠上刷一层薄薄的芝麻油保湿，美味即成。

热气腾腾的铁锅与□□糖粉相遇，碰撞出来的甜香气息让人难以忘怀。

辰哥儿和宛娘守在圆娘身旁，不断的询问:“可以吃了吗？现在可以吃了吗？”

厨房里的香气妙不可言，连给厨房送补给的采办都好奇的连连探头，被厨娘一水瓢拍跑了。

香肠被熏成了酒红色，非常漂亮！

圆娘趁热亲自切了一盘摆放整齐，又温了一壶箬下春，给苏轼送去。

辰哥儿和宛娘一人拿着半根在圆娘身后若无其事的啃着，边吃边赞叹，宛娘忽然问道:“圆娘，这香肠美味的紧，与我们平日里吃的腊肠很不一样，可有名字？”

圆娘一怔，名字是有的，但不适合在这里叫，因为是一个叫窝北的小镇最先做出来的，所以这种香肠又叫窝北香肠，可大宋并没有叫窝北的小镇，解释起来太麻烦，所以她犹豫了半晌，只道:“并无名字，一会儿请师父起个名字如何？”

辰哥儿与宛娘纷纷点头道:“妙极，妙极。”

苏轼此时正在书房里品茗，圆娘提着食盒还未走近，他便闻到一股难以言喻的香气，想让人一探究竟。

他放下茶盏，好奇的望向食盒。

圆娘将香肠和箬下春放在书案上，见苏轼净过手之后，她递给苏轼一双竹箸，请他品尝。

川人多吃

腊食，腊肉、腊排骨和腊肠，苏轼头一次吃到这种口味的香肠，滋味甚妙，他仰头问道:“圆娘，此物可有名字？”

圆娘道:“尚无，还请师父赐名。”

苏轼略一思索说道:“叫解忧肠如何？”

圆娘闻言一怔，仔细一想，倒也贴切，解忧解忧，何以解忧不唯杜康，还有香肠，得愿此味，解君烦忧。

第62章

七月末,圆娘和宛娘在庭院里挑选笔直的石榴木，宛娘负责用小锯锯断，圆娘用惊雪将其慢慢削掉树皮,削成锤状。

半晌后，圆娘仔细端详一番说道:“鲜石榴木真的可以吗？不会增添擂茶的涩味吗？”

宛娘回道:“只能如此了,听说石榴木质硬，可以将茶叶捣得很细，这样擂出的茶可以冲泡的均匀些，不会沉底。况且现在已经出梅,这小锤子顶多曝晒几日便可使用了。”

圆娘闻言颔首,又继续低下头削石榴木锤。

翠缕和知雪急匆匆的走了过来，宛娘见状问道:“可寻到二哥了？咱们前日订的茶钵怎么样了,张陶匠可做出来了？”

圆娘见翠缕等人面有异色,不禁询问道:“你们两个怎生这样慌乱？”

翠缕支支吾吾的说道:“家里来人了,骑快马直扑公堂而去，是不是要知告家主一声,直接捉了咱们回南都？”

宛娘闻言抿了抿唇，手中的活计瞬间干不下去了，面色微微发白,呆立在原处动弹不得，她忸怩半晌说道:“我不回南都去,我就想不通了，爹爹