些奇怪，但依旧没有想太多，还以为是在这县城大酒楼里做工的，连个小伙计每个月月钱都能得不少，不然能这么隔三差五的来买肉吃。

又做了几天生意，见铺子里一切都走上正轨了，于是江云苓也开始不再每日都跟着霍青一块出摊了。

他们家不像旁的家里人丁那么多，他和霍青一块出摊，霍文去上学了，那么家里的活儿就要撂下许多。

幸而冬闲时家里的事儿本就没有那么多，又杀了一头猪，如今猪圈里只剩下一头猪了。

他和霍青每日出门之前把家里的牲畜都喂一遍，回家时再喂一遍，也能勉强岔的开。

另外还有一点，他也得留在家开始忙活做腊肉的事儿。

去年时江云苓做的那嘉陵风味的腊肉在城里卖的还不错，一共十几斤就赚了二百多文，而且一直到今年冬天都还不时有客人来问还做不做了。

于是江云苓便想着干脆今年提早一些晒起来，反正他们那边的腊肉腊肠做起来比平遥这边的简单多了。等做好了就拿到铺子里，正好也能作为他的嘉陵小铺开张上新卖的第一件东西了。

第75章 第 75 章 鹿肉

第一批先做了二十斤。

二十斤肥瘦相间的五花肉切成细长条, 再放八角香叶盐糖酒和酱油淹着。

家里的院子的竹架上一时间挂满了腊肉，叫北风一吹，腊肉腊肠的油一点点的往下滴, 香味飘的很远。

一共风干个七八日，这批腊肉腊肠便做好了。

江云苓照例给自家留下几斤，又给大伯娘家提去几斤，剩下的他原本都想拿到铺子里去卖的, 不想这回，在村里又提前卖出好几斤去。

起因还是因为他那天把晒好的腊肉拿到大伯娘家去的时候, 李氏正和村里几个妇人夫郎在院子里闲磕牙呢，见江云苓来, 手里还提着那么些腊肠和腊肉, 有个夫郎便笑着说了句：“呦, 苓哥儿真勤快, 这么早就把今年的腊肉做好了。”

又有人看了好奇道：“欸？我怎么瞧着, 这腊肉的颜色和咱们这儿不太一样, 闻着还有股酒香呢。”

江云苓便笑了, 解释几句说这些腊肉是按照嘉陵那边的做法做的，做法和这边的不大一样, 李氏也在一边帮了说了几句嘴，诸如“味道好着呢，和咱们这儿的味道当真不一样”、“去年吃过一次，到现在还记着呢, 就等着冬日里这一口”之类的云云。

他这样一说, 叫院子里的几个妇人夫郎也都免不了好奇起来。

这江云苓的手艺啊他们都是知道的，别的不说，就说秋日里他弄出来的那个南乳吧, 那滋味多好啊。

可惜了，好些人过后再想去买时，才被告知说这南乳的方子他们已经卖掉了，卖给城里的酒楼了，当初和酒楼签契子的时候就说好了，卖了方子以后就不能再私底下自己做来卖了，实在对不住。

这下，村里人有遗憾的，这么好的东西，咋就买不到了，也有羡慕的，这点吃食方子竟然还能卖钱，卖的还是城里最好的酒楼，这得不少钱吧。

南乳的事儿已经过去了暂且不说，就说眼前这腊肉，也说是依着嘉陵的法子做的。

上回南乳也是嘉陵来的吃食，那这次的腊肉应该也不错吧。

能上门来聚在一块儿聊天的关系自然都不错，李氏也不是那等小气扣缩的人，见人实在好奇，李氏干脆大手一挥，将江云苓送来家里的腊肉切了几片出来，蒸熟了，叫几人一人捏了一块去尝尝。

这一吃，有人尝着喜欢，再一问价。江云苓这腊肉大小分的都比较均匀，一条大概有个半斤到一斤，卖价三十五文。

有点贵，想想也是正常的，一斤上好的五花肉平日里都得卖个二十五文呢，更何况这腊肉要