“可惜了，”李倩一边麻利地剥着虾壳，一边故作遗憾地叹气。

“这么好吃的小龙虾，二哥在书院又吃不到了。”

她眨眨眼，狡黠一笑，“那我这个做妹妹的，就多吃点吧，把他那份一起吃了！”

众人被她逗得哈哈大笑。

李明远故意板起脸：“你这丫头，分明是自己贪吃，还拿你二哥当借口。”

说说笑笑间，两盆小龙虾很快见了底。

李倩意犹未尽地吮吸着手指上的汤汁：“二哥夫，明天还能做吗？”

顾笙看着桌上堆成小山的虾壳，说道：“不仅能做，还要在明月楼和揽月阁上推出这道菜。

第89章 暂停接单？ 这场由小龙虾引发的美食风……

第二日, 顾笙来到明月楼，推门而入时，迎面撞上了正在指挥伙计打扫的周林安。

“顾笙！”周林安眼睛一亮, 快步迎上来, “我正想着你是不是该到了。”

“昨晚收到你的消息，我一宿没睡好，满脑子都是你说的那个什么小龙虾？”

顾笙笑着点头：“放心, 待会儿保证让你大开眼界。”

两人正说着话，后院传来一阵车轮碾过青石板的声响。

顾笙快步走去, 只见赵柱和两个年轻小伙推着一辆木板车停在院中。

车上整齐码放着十几个竹篓, 隐约可见里面黑红相间的小龙虾在蠕动。

“顾老板！”赵柱擦了擦额头的汗，黝黑的脸上写满期待。

“按您说的，挑的都是最大个的, 您看看合不合要求？”

顾笙走近检查, 随手抓起一只。

那小龙虾足有他手掌长, 两只大钳威武地挥舞着，青灰色的甲壳在晨光下泛着金属般的光泽。

他满意地点点头：“不错, 个头都很足。”

“一共两百斤，您过秤。”赵柱紧张地搓着手，眼睛不时瞟向顾笙的表情。

顾笙示意伙计们把小龙虾搬下来称重。

当秤杆高高翘起, 确认足斤足两后，他命人将二十两银子结给赵柱。

“这这真的给我们了？”

赵柱身后的一个小伙子瞪大了眼睛，声音发颤, “就为了这些田里的害虫？”

周林安见状哈哈大笑：“小兄弟, 在你们眼里是害虫，在我们顾大厨手里可就是宝贝了！”

赵柱捧着银子，粗糙的手指不断摩挲着银钱, 突然红了眼眶。

“顾老板，您不知道，这些爬虫祸害庄稼多少年了，我们想尽办法都除不尽。”

“现在好了，不仅能除掉害虫，还能换钱！”

顾笙拍拍他的肩膀：“目前每天都先按这个量送，你们尽管去抓。”

送走欢天喜地的赵柱一行人，顾笙立刻召集了明月楼的所有厨师和帮厨。

二十多人围站在后院，好奇地看着那些在竹篓里爬动的“红壳怪物”。

“各位，今天我要教大家处理一种新食材。”

顾笙拿起一只小龙虾，熟练地展示如何刷洗、去虾线。

“记住，一定要用硬毛刷把腹部和钳子根部刷干净，这里最容易藏泥沙。”

厨师们起初面露难色，但在顾笙的示范下很快掌握了要领。

二十多人分成几组，刷洗声、水声、偶尔的惊呼声在后院此起彼伏。

周林安凑到顾笙身边，压低声音问：“顾笙，你确定这东西真能吃？我看着心里发毛。”

顾笙神秘一笑：“等会儿你就知道了。”

半个时辰后，所有小龙虾都处理完毕。

顾笙在厨房中央架起四口大铁锅，各种香料和配料早已准备妥