了，边缘瞬间卷了起来。

苏榛手持锅铲不时轻压，让鱼烤得均匀，酱色也愈发的浓郁。

这还不够，苏榛还用毛刷蘸取盆里剩下的一点儿酱汁、不断的给柔鱼翻面、再刷一层。鱼的油脂、酱汁，开始滋滋往外冒，落在铁板上瞬间腾起缕缕青烟。

这下斐熙终于理解了为啥铁板要放在外头烤了，这要是搁屋里，晚上甭睡了，能香到明儿早上。

那鲜香、酱香里还夹杂着腌制时融入的葱姜蒜的辛香、米酒的酒香，以及蜂蜜的清甜。香气愈发浓烈，就像活了的钩子，不停的钩着斐熙腹中馋虫往外钻。

他吃过灸柔鱼，但没吃过光是味道都香煞人的柔鱼啊，本来不饿的他此刻觉得自己饿得眼冒金星、不断的偷偷咽口水。

而最“残忍”的是，屋外是铁板柔鱼的香，屋内灶间的门敞开了，钻出一股子更强更浓的味道，浓中还带了辛，呛得毫无防备的斐熙一连打了三个喷嚏，涕泪交加的问苏娘子，那又是个啥？

苏榛被他狼狈的样子笑得前仰后合，也没再卖关子，直说了：“这就不记得了？还是拿你卖给我的那些个好东西熬的呢，是牛油底料。”

没错，考虑到嘉年华上的人流大、坐下来也不可能全打造火锅，所以苏榛就用牛油火锅底料做串串香，简单、便捷。

手头宽裕的可以多买几串、囊中羞涩的，也能少买一些尝个鲜。

片刻后，坐进灶间饭桌的斐熙瞧着桌上四样吃食，眼睛都直了。

铁板柔鱼自不必多说，在外头就已经把斐熙馋疯了。

再瞧那白砍兔，兔肉切得大小均匀，肉质一看就鲜嫩、上头还淋了不少酱汁；

斐熙咽了咽口水，视线凝在牛油串串儿上。

那串串儿是直接拿锅盛着端上来的，红亮的牛油汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，里头是竹签串的各种菜跟肉，那浓烈的香味霸道十足，足以盖住桌上的一切食材。

其实牛油不稀奇，时下也有不少人家拿牛油做吃食的，比如牛油饼、牛油酥之类的，但做成这种……叫“火锅底料”？斐熙真是往死里好奇到底会是个啥味儿，眼见萧容示意他趁热吃，他便以平生最快的速度跟其它人打了个招呼，便迫不及待地伸了筷子，夹起一串裹满牛油汤汁的毛肚就往嘴里送。

果不其然被烫到了、还呛到了，一把鼻涕一把泪的都不舍得把毛肚吐出来，嘶哈嘶哈的硬吞，眼睛瞪得溜圆，把谨哥儿笑得恨不能站起来翻跟头。

萧容跟叶氏也是无奈又高兴，毕竟这吃食可是要拿出去做买卖的，越多人喜欢自然就越好啊。

苏榛也是乐得不行，赶紧给每人都布菜，除了谨哥儿不能吃串串儿之外，其他人都吃得。

等斐熙把那口毛肚吞了，他的筷子就没停过，除了牛油串串之外，他还极爱白砍兔，一道那么简单的凉菜竟也能做得这么香，这趟来得值了值了！

等吃到半饱，他才容出嘴来说话，也是好奇牛油串串那锅为啥不凝，一直在咕嘟，也没见有炭火温着。

苏榛笑而不语，又拿了双公筷在锅里捞了一通，挟起一枚鹅卵石给斐熙看。

斐熙这才恍然大悟，“烧红的石头搁里面，一直能起到个加热的作用！”

苏榛点点头，“咱们嘉年华的摊子都在外头摆，就算有挡风的帐蓬跟炭盆，吃食也无可避免的会凉得快些。尤其这类牛油做的，稍凉一点点就会凝固。所以我想，若是食客买的串数少，几口就能吃完的就没事儿。若是有人买得多，需要坐着吃的，咱就在锅里都给放几块儿烧红的石头，至少整顿饭的功夫是不怕它冷掉的。”

斐熙大赞，“妙啊！咱还能省不少炭火钱，苏娘子这办法好！”

“那当然，我姐姐想的办法没有不好的！”