马甲跟背包即将完工了。

集议自然是苏榛来主持，也是她跟舒娘提前商量好的事，此刻跟大家都交交底。

苏榛：“咱们加上小司，一共是有九人。这人数说多不多，说少也不算少了。我想了想，不能一窝蜂的全部去做一件事，也不能每次都要临时安排谁负责弄什么。所以，需要给大家分组。”

第73章

舒娘补充：“分组好,免得做重复了。”

大家都懂，纷纷点头。

苏榛便继续：“首先是交通组，组长就是白叔。组员成树和小司,小司今晚不在,明天我会同他说的。”

白老汉呵呵的笑,有些不好意思,没想到老了老了还能当个小官儿：“苏娘子,你就只管说,我要干啥就成。”

成树也表态：“我听苏娘子的，苏娘子让我听白叔的，那我就听白叔的。”

苏榛也是认真：“交通组的事儿还真挺重要呢。首先得确保食材在运输过程中的新鲜度和安全性。另外,还要负责规划路线。我听小司说，三间贮木场之间有大路有小路,线路还挺多,连他都没走全过。所以前面会是他带路，后头尽量能选择一条最快且最安全的。”

白老汉点点头：“成的成的。”

苏榛继续：“另外，眼下咱们男丁少，恐怕交通组也得帮忙食材跟餐具那些的装卸，小心搬运，避免浪费。”

其实她也知道不用她说、成树跟白老汉也不可能袖手旁观。

但她认为凡事在做之前先定好规则,免得事后含糊不清。人情归人情,规矩归规矩。

“另外，也要负责确保美食摊停放位置的正确,不能给贮木场带来拥堵。虽说我是第一责任人，但我毕竟不能日日分身盯着三家，所以停放的事儿，想就交给交通组负责。”

白老汉：“这也是应该的。”

“最后一项,每日每摊、每辆车去哪里、有人临时出行比如下山采购、或是三个摊位之间互相调配物资之类的，车辆安排就都全权交给您。”

“成，我有不明白的，就再问你。”白老汉上山本就是赶车，苏榛交待的这些事儿突然让他有了一种“责任感”，仿佛重担在身，立刻满面红火，年轻了两岁。

苏榛便笑意吟吟的谢过“交通组”的两位，继续安排下面的事儿：“食品卫生方面，由舒娘负责检查。”

舒娘点点头：“我不识字，但我可以画画，我也用榛娘的那个表格来检查。”

“对，要点之一，确保食材新鲜、无变质。还要统筹规划不同的食材如何储存。比如今晚有的要速冻，速冻的就得放进仓库。但比如像苕皮、番薯、豆腐、青菜、牛乳这类的就要常温，常温的就得放有暖炉的石屋。”

“成的成的。”

苏榛继续：“丽娘负责检查加工区域的清洁，比如刀具、炉灶上头不能黑乎乎的油污一片，让人看了就没食欲。另外，切肉切菜要遵守生熟分开原则，生食和熟食使用不同的刀具和案板。”

丽娘怔了下：“这么讲究啊。”

“要讲究一些，否则肚子里会生虫子的。刀具和案板每日回来都要煮沸消毒，当然，不是你一个人做这些，会轮流值日，然后由你负责统一检查。”苏榛没办法解释细菌和寄生虫的事儿，但“肚子里生虫”都听得懂，山户人家很多也都经历过。

丽娘爽快的点头：“行，我记住了。”

苏榛看向山梅：“山梅负责检查大伙儿着装是否干净，工作围裙、头帕、指甲是否规整。监督大家养成勤洗手的好习惯，尤其是在处理食材前后、接触钱物后等。”

所有人下意识的都在看自己的手指，确实有些黑污的，不好意思的缩手。

苏榛继续嘱咐山梅：“另外，我跟你一