次都没进过耳朵！

好在最近那卤味工厂一开张，门店里的顾客终于得了实惠。

产线上有些年纪实在太大，不适合密集劳动的工人阿姨都被宋晚秋安排到店里帮着处理食材。

有她们这些专业人士出手，寻常要处理一小时的东西现在半小时不到就能被搞利索，就这还是建立在店里是几个熟手的基础上呢。

不过这些阿姨们来店时间久了，对店里的供应量和大致速度也都了解，又发现“新任厂长”不是个苛刻的，也都将那火力全开的速度暂缓成细水流长。有了这些空余人手，之前因为各种不便没上架的卤肥肠也终于登上了宋记菜单，叫好些以为见不着胜利曙光的顾客们大为惊喜。

“余师傅！劳驾您帮我烤下，这个是我号牌！”

后院里的烧烤架仍旧是烟熏火燎，这位已经逐步上手的烧烤余师傅正给面前的烤兔腿刷着蜜油，用余光扫了眼那卤肥肠就开口招呼道。

“好嘞！你先放边上吧，我下一锅就开烤！”

固定菜单上的烧烤菜品不算多，奈何宋记店里的这帮客人一个个都爱脑洞大开。

今天试试这道，明天换换花样，叫原本还惊讶不知道咋下手，生怕把客人手里菜做坏的余师傅都看得平常心了。

炭火烤架上，卤猪蹄和麻辣兔腿占据了大半江山，剩下的一小撮则留给这群爱搞DIY的顾客。这会右下角的热卤串串连签子都没拆就直接上了架子，烧烤干料配着里头的土豆丝瓜，叫人看了胃口大开。

“美女？你这味道咋样啊？”

亲眼目送着自己那一份卤肥肠上了烤锅，秦辉将注意力转向了边上吃烤串的凌虹英。

“土豆的挺好吃，余师傅手艺好，这外壳烤得跟锅巴土豆似的焦焦脆脆可香了，但是这丝瓜不适合。”

凌虹英认真地点评道，他们现在不仅爱做实验，还爱频繁分享经验，堪称一场独特的学术交流。

“八角丝瓜本来就甜，有卤汤香味就已经够了，再加烧烤肯定画蛇添足嘛。”

林峰正巧从背后拿烤兔腿，耳朵听见这声音立马出声附和道。

“这八角丝瓜是宋老板新上的，味道是真甜啊，这回甘比普通丝瓜强多了。”

秦辉点点头：“兄弟你是会吃的。”

林峰啃着兔腿没急着走，目光全然落在了烤架上正滋滋冒油的卤肥肠。

“我去，我哪有你会吃啊！这玩意儿烤一下岂不是爽翻！”

带着热气汤汁的卤肥肠有自己的独特好处，外皮柔韧内里松软，配上独特香味堪称一绝。

最近不少普通顾客都在抱怨让宋老板多加量，这帮可恶的VIP顾客就差把卤肥肠给垄断了！

虽然还没尝到味，但林峰闻着那猛火炭烤下的油脂香气，又见余师傅手中夹子的一个翻转，肥肠被烤得金灿灿的红棕外壳与铁架子发出清脆声响，表皮甚至因此有些破皮开绽。

即便手持麻辣烤兔腿这尚方宝剑，对面这招也叫他束手无策。

“我明天也得安排！兄弟你也太人才了！”

林峰摇摇头，赶忙退出这大能交战区，懊悔自早没跟风点上这一份卤肥肠。

“134号，您的烤肥肠，打包还是堂食？”

秦辉手上拿的是单独的烧烤号，每一份单收的烧烤加工费里除去炭火设备钱，剩下的人工费也会分给相应的烧烤师傅。

为此余师傅就算最近被大伙的脑洞频繁折腾，也心甘情愿加足马力烧旺火，好多挣些提成外快。

“堂食就成！”

秦辉喜滋滋地看向那刚烤好的卤肥肠，这东西还得趁热吃才好，稍微捂吧一会儿最佳风味便有所丧失。

即便家里住得没几步路