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宋记卤味 登云路 150922 字 1个月前

只怕心中也更为欢欣。

在如今的大众口碑里,他们鸭掌柜已经变得有些过时,无论是平台投流还是新品研发速度都赶不上其他品牌的阵仗。

但作为行业龙头,鸭掌柜背后的实力远远不是瘦死的骆驼比马大能够概括的。

就拿离H市最近的华东片区,就有大型的鸭禽养殖工厂和配套的食品加工处理厂,占地面积近七万平。

而这也只不过是片区内离H市最近最大的那一个。

杨辉几人试图去寻找宋记货源的行为算不上聪明,这样的方法自然也不会只有他们一家人想到。

可货源再好又如何?

项启每日在办公室里扫阅公司年报,无数数字在他眼里跳动。

即便尝到宋记卤味的味道后,项启自己也不得不承认技不如人,鸭掌柜的主推爆品在宋记面前味道落了一筹。

可支撑着他们公司走到现在的,绝对不是味道。

想要新潮刺激,得去找啃上瘾。想要川式香辣,那得吃啃江湖。想要类型多样可挑选,御卤坊是最好的选择。

千人千味,在项启看来哪有什么堪称绝杀的味道,只有做到极致,笑傲江湖的供应链才是让他们鸭掌柜稳居宝座的依靠。

中央厨房配餐,批量化生产体系下,每一份鸭货成本都被压缩到了极致。

8小时冰鲜配送,自有搭建的冷链运输配置让项启足以说动总部开启补贴活动,正式从H市开始,向华东片区卤味市场亮剑。

“吴店长,这边五香系列暂时都缺货了,登记了一下算上后面10分钟内能到达的补货量依然不够!”

还没等吴轻亮发话,项启抬了抬手。

“放开干,不用一点一点腾,直接安排辖区内的多余库存全都转移到这里。顺便联系下余厂长,让他加一下工期,明天两倍出货!”

听到招呼,一旁的店员已经转身出门催货,可吴轻亮心中总有些忧虑不安。

“项总,咱们这成本是不是弄得太大了啊…”

早在吴轻亮刚被派来H市时,那一笔笔数额不低的装修费、营销费就让他签字的手都有些颤抖。

可如今跟项总的“败家”行为比起来,他才知道什么是小巫见大巫。

项启无奈地摇了摇头。

这小吴啊,在执行上是不错,可惜层级还是低了点,干起事来畏手畏脚,总拘泥在这点小事上。

这商战也是一场战争,既然是战争,那就要做好倾尽人力物力,将所有敌人都干得落花流水的准备。

比起御卤坊那边将注意力集中在怎么针对宋记上,项启的动作更加大开大合,片区内的后勤部门也被他支使起来,以备提供足够的“弹药”。

做生意,就是要讲究“零和博弈”,所谓的双赢那是一败涂地。

项启面色沉着,手机里还有其他下属为他发来汇报——谁公司没俩探子?此刻其他品牌的内部情况如雪花般飘散到他眼前。

一时的消耗算什么?

将这些竞争对手打到害怕,打到加盟店纷纷退费,直营店亏损离市,那片区内的整个市场都将是被鸭掌柜垄断的天下。

收益如金山银山,任尔取之。

“哎哟,老林你就别丧着一副脸了行不~”

刘柏宏嬉皮笑脸地劝慰道,旁边的林峰却是乌云遍布。

他们早上的计划在狗领导从会议室黑着脸出来时便落了空。

据说是他们研发在大会上被质检点名批评,又有项目经理一直催进度。

林峰还没吃上午饭呢,手 上就多了一堆加紧加急的ddl。

下班打完卡光看时间就知道今晚去宋记吃饭的打算彻底泡了空,等来了巷口又正巧看见