是去咸菜厂和粮仓守着，仿佛它知道那里存放的是全村人最宝贵的财产似的。

“阿黄～”钟新澄一见自家的狗子，就把拎着的菜篮子丢到地上，跑过去抱着狗脖子亲热去了。

陈显英从咸菜厂的院子里走出来，无奈的将篮子捡起，拿到了院子里。

咸菜厂成立那么多年，咸菜腌的最好的还是陈显英。

虽然配方一样，但经过其他人的手做出来的，总比她做的味道要差许多。

钟莹莹盯着她娘手下的每一个动作，很确定自己没有漏看任何一个步骤，可她百思不得其解，为什么她帮忙腌的菜都会‘生花’，也就是长霉呢。

陈显英看她眼睛也不眨的盯着咸菜坛子，一把护住坛子道：“这些你可不能碰啊！莹莹你出去帮你嫂子他们洗菜去吧！”

钟莹莹有些无语，她娘至于那么防着她吗？她又不会对咸菜做什么。

陈显英认为很至于，她一开始也以为自己生的孩子会遗传自己的手艺，可教了几次后，她就彻底放弃了，这孩子手像有毒一样，做腌菜做一次‘花’一次，就没一次成的，偏生她还就喜欢干这些事情。

以至于陈显英看她对自己手里的半成品腌菜想下手时，就会万分紧张。

第96章

腌油辣椒做起来非常简单，只需要把洗干净的辣椒切成两半，晾干水分，然后再放盐，杀一杀水，直接放进坛子里，码整齐。

再起锅烧油，将花椒还有其他材料放油里煸炒出香味，再加一些糖提鲜，可以的话，熟酱汁也能加一些，最后撒点白酒，增添香气，煮开后，把料汁晾凉，再将料汁倒入放辣椒的坛子里，封好坛口，放进地窖里面就行。

油辣椒因*为有油，保存时间不是很长，一般都是买回家立马就得吃，陈显英做的油辣椒的量是所有腌咸菜当中最少的，但拿出去卖的时候也是卖的最好的。

夏天来点油辣椒，再来点饭，都不用做菜了，就着油辣椒都能吃好几大碗饭，干吃也行，除了有点辣，没别的缺点。

钟家岗的小孩子都盼着村里的油辣椒卖不出去，这样他们就能留下自己吃了。

可惜的是，供销社的人都是识货的。

这么好的东西，就算顾客不买，他们也会采购些回去内部分掉，都是吃公家饭的，不缺这一点钱。

“都别盯着看了，村长说，等腌完了，会留两坛子给你们吃的。”

瞅着一个个的，馋的口水都要流下来了。

其实钟莹莹也挺馋的，在学校可吃不到这好东西。

搞完油辣椒陈显英又开始做腌黄瓜，幸好材料都是村里人帮忙准备好的，她只负责把控方向和调味，不然这么多坛子东西，她就算是累死，也干不完。

“显英，我们当中就属你手艺最好，你说为啥，一样的做法，咱们做出来的就是不一样呢？”不止钟莹莹有这个困惑，村里其他妇女一样有这个疑惑。

尤其是老楚媳妇，一开始她总觉得是不是陈显英有什么独门秘方没有教她。

一次次的试探观察后，发现还真就不是配方的问题。

陈显英不知道多少次在人前做腌菜了，人家大方的很，没一点藏着掖着的想法，当然这个态度也仅仅只面对钟家岗的村民，如果有外人想学，她是万万不可能教的。

村长钟强先还特别强调了，如果村里有人敢把陈显英的配方教给外村人，一旦被他发现，直接逐出村子。

在一个基本全由钟姓组成的村子里，村长的权利还是很大的，所以，至今没有人敢外泄配方。

其实泄了也没啥用，他们想复制钟家岗的成功之路，首先就得去办个营业执照下来。

如今上面对于这种商业行为管控的极为严格