毛笔，在纸上快速记录。

有人好事凑过去看了看，只见青年记得居然是“某年某月、某时某地，某某人做了某某膳食”，后头还跟着写了“配方为”三个字，但后面是空白。

路人一笑，道：“小哥，你还想去打听这菜怎么做？这可是这些酒楼压箱底的秘密，能告诉你？”

青年认真地说：“总有人会愿意说出配方的。”

路人好奇，问：“你这么笃定？难道你打算用千金去买？”

砸钱买配方，是个脑子正常的膳工都不会拒绝。

但从这青年身上浆洗到发白的衣裳，和破旧到几乎要露出脚趾的布鞋，路人断定他是个身上掏不出二两银子的穷鬼。

难道这青年深藏不露？

“谈钱多俗气？”青年语气诚恳，“我希望能说出自己配方的膳工们，是为了推进膳工技艺的进步，为了后世美食的发展，为了让好的膳食发扬光大，名扬四海！”

路人：……

啧，原来是个二愣子。

此时，柳金枝等人从侧门走了出来。

青年赶忙重新坐下，照旧动笔记下两人，耳边倒听见潘安玉和林勤叽叽喳喳的声音：

“东家，以咱们的糕点，必然能稳进前三十，下一轮就要比刀工了，想好做什么膳食了吗？”

林勤满脸忧愁问道。

潘安玉咬牙切齿：“定了这个赌约，清风馆肯定要使出吃奶的劲儿赢过我们，最好找道最能秀刀工的膳食。”

柳金枝尚未说话，就听到旁边有一道声音直愣愣插进来：

“做文思豆腐啊。”

三个人都一顿，齐齐朝声音的来源地看去。

路人接收到三人的视线，连忙摆摆手，指了指旁边的青年，自个儿溜之大吉。

而那青年站起来，才见他有着一张憨厚朴实的圆脸，像是在寒风中冻久了，鼻尖有些发红。穿一身灰扑扑的棉袍，把人显得有些臃肿，却莫名显出有一种二愣子、读书读傻了的感觉。

林勤迟疑：“方才是你在说话？”

青年点点头，也没想过自我介绍，反而自顾自地接着自己的话说：

“文思豆腐是淮扬菜，要把嫩豆腐切成数千根细如发丝、根根分明、粗细均匀的豆腐丝。”

“膳工需得在极短的时间内，横切八十八刀、竖切一百八十八刀，还不能不能粘连断裂，极其考验刀功，若没有三年以上的刀功训练，根本做不到。”

“除此之外，还有脱骨鱼、松鼠鳜鱼、大煮干丝、宝塔肉、菊花豆腐……都要求膳工具备顶级刀功。”

看他滔滔不绝，柳金枝颇为讶异，笑道：“小哥是淮扬菜传人？”

淮扬菜所要求的刀工远胜其他菜系，眼前这青年对秀刀工的膳食这么了解，保不齐拜过淮扬菜膳工做老师。

但青年摇摇头，一本正经道：“不，我不是膳工，我是个读书人，走的乃是正经科举路子。”

柳金枝怔了怔，但看这青年满面憨直，又不似说谎。

她便了然一笑。

哦，又一个潘安玉。

不过她对第二轮考核已经有了想法，并不需要这位青年的建议和帮助，便上前一步，正要说话，谁知这青猛然后撤一大步，满脸警惕，说话都有磕巴：

“我、我只是提个建议，你用不着赶我，我自个儿走。”

柳金枝顿时失笑。

看来这位仁兄平日里因为性情耿直，遭过不少罪啊。

和气笑道：“小哥误会，我是多谢小哥建议，我记着了。”

但她只是觉得对方愿意为一素不相识之人出言帮助，可见是个颇为热心之人。

于是又温和嘱咐，“寒