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阿芍扭过头去,好奇的问道:“小娘子,外面发生什么事了?”
姜如意将手里的话本子放下:“走,出去看看。”
片刻之后,外面的街道上,阿芍指着远处那彩楼,当先兴奋的叫起来。
“小娘子、小娘子你看,那彩楼亮了灯之后,也太漂亮了。”
姜如意看着远处那被灯烛映照的彩楼,眼眸中灯影晃动,她听着阿芍激动的叫声,不由得微微一笑。嗯,的确是漫天灯烛璀璨,美轮美奂。还好,今夜没有上街去人挤人。
姜如意回头看一眼食店半敞开的门,脑子里又不由自主的想,也不知道那位裴少尹,这会儿吃上饭没有。
……
七夕节过后,紧接着就是一场暴雨落下来。被这场暴雨冲刷过之后,夏日的暑气消失殆尽,彻底进入了秋天。
厨房里,姜如意正站在灶台前,教齐飞处理排骨和猪筒骨。
“这彘骨需要先用清水冲洗一遍,然后冷水下锅,等水沸之后撇掉浮沫,然后再用温水冲洗一遍。”
姜如意一边说着,一边从旁边拿了个大笊篱,将锅里焯过水的排骨捞起来,然后放进一个干净的大盆里。
齐飞懒洋洋的点点头,说了一句知道了。他从一旁拎了壶温开水来,倒进盆里面,手里握着一双长筷子,开始冲洗上面的浮沫。
这长筷子也是姜如意从王工匠那里特意定制的,比寻常的竹筷要长不说,末端还刻了一圈圈的花纹,专门用来防滑。
齐飞原本觉得筷子这么长,必定不好用,但是做饭的时候用了几回,发现从热锅里夹东西确实方便,不得不佩服姜如意的巧思。
姜如意看着齐飞那样子,得意的笑笑。若说这长筷子有什么缺点的话,那就是不太耐烫,经常要多备上几双,以防筷子被烫弯了,夹不起来东西。
姜如意看着齐飞冲洗排骨的动作,十分满意的点了点头。她发现齐飞在厨艺上面,一点就通不说,关键还十分仔细。
就像这排骨,若是焯水之后接触了凉水,肉质就会发紧,口感便不好了。而那猪筒骨,则要十分细心,免得冲洗的时候将骨髓都冲出来,那实在是暴殄天物。
见齐飞这边没有什么问题,姜如意洗干净手,开始继续琢磨热饮子。
自入秋之后,尤其是晚上开始变冷,来吃饭的客人若是能喝上一杯热乎乎的饮子,实在是种享受。
姜如意先试了试从前那几样冰饮,发现加热之后,乌梅饮偏酸,不如夏天喝着爽口,绿豆汤是清热解暑的,也不合适。
如今除了热紫苏饮子之外,姜如意还另外添加了竹叶饮,玫瑰红糖饮和桂圆银耳羹。
先前买的白瓷花盏照样用着,将炖的浓稠出胶的桂圆银耳装在白瓷碗里,上面再点缀上红色的枸杞和片片百合,颜值不输给桂花冰酥酪不说,而且滋味香甜软糯,还能美容养颜,若是推出,必定极受女郎们的欢迎。
姜如意将这炖好的桂圆银耳羹盛了三碗,自己和齐飞先一人一碗喝着,另一碗给阿芍留着。
齐飞这会儿已经将排骨冲洗干净,炒过了糖色,加了辛香料,重新上锅炖着。见到这碗精致讲究的桂圆银耳羹,连忙擦干净手,朝桌子这边走过来坐下。
姜如意手里拿了只小瓷勺,正舀着里面的银耳,吹吹热气放进嘴里,小口喝着。这银耳炖的火候正好,喝进嘴里面胶质感满满,里面又加了冰糖,滋味香甜可口,十分的不错。
齐飞端起碗来喝了一口,然后就意外的转头看了一眼姜如意,点点头:“好喝。从前在匪寨里面,从未喝过这样细致讲究的东西。”
姜如意无奈的看他一眼,心想可不是如此吗?没见过一群五大三粗的山匪,凑在一起喝桂圆银耳羹