没有面包糠,南枝退而求其次选择馒头渣,如果是在盛京他就可以直接烤面包了。
第264章 烤全羊 小小只
想到面包, 本来香喷喷的羊肉,虽然依旧香喷喷,但总差点滋味。
随即想到回去之后, 皇后还等着他, 南枝忍不住放下对面包的馋意。
面包什么时候都能做, 被皇后逮住借这次偷溜发难是大事。
秉承着逃避的心理, 南枝是想能拖一天是一天,万一拖的时间够长, 皇后忘记他偷跑了呢?
对对对!万一忘了呢?
小皇子忍不住又夹了一块葱爆羊肉尝尝咸淡, 顺便用美食压压惊。
发挥十分稳定,没有任何失误。
大火炒出来的葱爆羊肉带着一股锅气, 吃到嘴里是不一样的滋味。
羊肉十分细嫩,大葱又在这份鲜上增添新的风味。
高品质的肉,根本不需要放太重的调味料, 容易掩盖住肉本身的鲜, 原汁原味才是更能体现出美味。
边郡的羊虽然多,但也不是每只羊肉质都很好, 定国公给小外孙自然是赶着最好的挑。
边郡并没有养羊,养羊的是在草原上生存放牧的牧民, 他们严格意义上来说并不算大夏人,同样也不算北狄人。
他们世世代代都是以放牧为生,也就是说哪有能够喂食牛羊的草, 他们就会很随草的踪迹在哪生活。
可以说是居无定所的一群人, 而边郡的羊也都是和这些人做交易。
每个月他们都会赶一定数量的羊,来和定国公交易,包括能够产羊奶的母羊。
不过定国公并没有为了士兵们吃羊肉方便就大肆搞养殖,他是亲眼看到过那群牧羊的游牧族经过之后的土地是怎样一片狼藉。
他与对方近几年做交易时, 对方还在抱怨牧草越来越难找了。
可以说定国公听的都忍不住背后发凉,边郡气候虽然算不上特别好,但土地主要是到了冬天容易成冻土。
开垦难度大,并不意味着土质沙化彻底种不出东西。
定国公虽然不像南枝一样知道什么冻土,什么土质沙化,但他本能知道这种变化是危险的。
边郡的冻土并不是那种永久冻土,南枝研究过,是季节性冻土,随着回春温度上升还会解冻。
一旁小炉上炖煮一天的羊肉萝卜汤,打开熬汤的陶罐盖子,一股原本清淡的香味变得霸道起来。
南枝都没想到炖汤的香味能把之前葱爆羊肉的味道压下去,羊肉他之间用油煎炒过,这个时候没有高压锅,南枝担心单纯炖煮不能把肉炖到软烂。
所以先用清油煎炒一遍后,才羊骨与萝卜一起炖汤。
熬出来的汤奶白奶白的,闻着就特别香。
南枝拿了一只小味碟舀一小勺羊汤,吹凉一些后喝一小口,香醇浓厚羊肉的奶香融入羊肉汤之中。
其中还带着萝卜的清甜,香而不腻,南枝觉得他能喝两大碗。
就是有点不够过瘾,这些菜他都不能吃最热乎的那一口,为了不自己受罪,南枝只能老实选择放凉再说。
随后又炒了几道小菜,在春花婶的帮助下,将这些菜一一端上桌。
南枝邀请的人也陆陆续续到齐,人并不全特别多,基本上全是熟人。
小神棍一进门就走不动道,整个人如同粘在椅子上一样,眼巴巴盯着桌上的几道硬菜。
时不时还要瞅一眼中心那只烤的滋滋作响的烤全羊,可以说将吃着碗里,望着锅里演绎的生动形象。
南枝都忍不住失笑,照理来说两头羊,再加那些小菜应当够他们这些人吃。
考虑到桌子上好几个大胃王,南枝还