贵生道人遇见多年旧友，免不了在山上小住几日，与逍遥道长重温旧日时光，顺道一起议论人间八卦。两人似乎都是恶趣味的主儿，稳居山中，就着春茶畅谈山下趣闻逸事，笑看人间风云，对两人而言似乎别有乐趣。

苏衡对这些八卦并不十分感兴趣。他实在难以理解，他师傅与逍遥道长为什么能就某某县阿花家的猪今日多吃了一根粟米，某某村渔民前日弄丢了渔网，最后发现是被大风刮上了树梢这类小事，一聊聊上一炷香的时间。

不理解，但是尊重。苏衡默默退出茶室，把畅谈的空间留给他师傅与逍遥道长。

“嘿！”苏衡突然被人从后头拍了拍肩膀，回头一看，却是观中掌勺的圆脸道长，“怎么不进去吃茶，反倒在这外头站着？”

“师傅他们在聊天，不便打扰。”苏衡礼貌回道。

“那正好，走，跟我到外头挖笋子去！师爷他老人家吩咐了，今晚要大宴一场，好好招待你们师徒，让你们感受到我观中人的热情！”圆脸道长颠勺习惯了，手劲大得很，一边说话一边兴奋的拍着苏衡的肩膀。

苏衡眉间微皱，有些吃痛，便不着痕迹地往旁边挪了几步，把他的肩膀从圆脸道长手下解救了出来：“好。请问我需要准备什么吗？”

“不用不用，竹篓与锄头我都准备好了，你跟在我后头就成！其实也不用你出什么力气，你就当是在这山中游玩，看看山景，采采山花，聊以解闷儿。”圆脸道长爽朗地摆摆手。

春笋，是一种季节性的应节食物，滋味鲜美，比之冬笋，更多了些脆爽滋味。春笋一般会在立春后冒土而出，如同一只只可爱的绿色小精灵，一阵春雨过后，就嘻嘻哈哈地钻出土地，从竹林中冒出好奇的小脑袋。

竹笋的出土期也是分阶段的。第一个阶段是二月上旬至四月中旬，这段时间是长出来的笋子，叫初期笋，与五月之后冒出的后期笋一样，成竹的可能性不大，因此十分适宜采挖，食用。四月中下旬的长出来的笋则是中期笋，往往个头比较大，如同身体健壮，生命力旺盛的健康新生儿，孕育着无限希望，有着无比光明的未来——因此中期笋大多会被留下来培育成竹。

圆脸道长带着苏衡采挖的是初期笋。虽是初期，但是立春后的春笋，笋体也很肥大，并且生得洁白如玉，食之鲜嫩爽口，被誉为“菜王”。为了这一口嫩笋，山下百姓也常常不辞辛劳，专门上山来挖笋，带回家去给家里的孩子们烧上一顿美味的笋菜。

圆脸道长显然是挖笋的老手了，一锄头一个笋子，挖笋速

度之快，连苏衡这个跟在后头默默捡春笋的人都差点没跟上。最重要的是，圆脸道长挖笋不尽快，还非常准。一锄头下去，嫩生生的笋体半点没被伤到，上面的竹鞭、竹根、竹芽都毫无损伤。

因为圆脸道长这一手出神入化地挖笋技巧，两人不到半个时辰就挖到了满满一竹篓的春笋，满载而归。道观东南角的小厨房里，很快响起了热油“滋啦”的响声，菜刀切菜有节奏的“咚咚”声，还有一阵又一阵浓烈的饭菜香味。

傍晚欢迎宴上的菜色果然十分丰富，苏衡眼尖地看见里头有不少用他与圆脸道长一起采挖的春笋做的笋菜。

“乖徒儿，你可有口福了。这观中的伙食可是人间美味，连最繁华的京城中，也未必能吃到这般鲜美的菜肴。”贵生道人也不客气，拿起筷子就给苏衡夹了一大筷子春笋白拌鸡。

“慎微啊，你还是这般会说话。”逍遥道长乐呵呵地谦虚道，“我这里也就胜在食材新鲜罢了，若是论及精巧，我这山中小观是远不及京中那七十二家正店的。”

说着说着，逍遥道长与贵生道人有来有回地互相吹捧上了。又来了……苏衡已经开始有些习惯他师傅与逍遥住持的相处之道，并不理会那两位老