热水！”武昭喊道，那负责烧水的总算想起来自己的职责，晃晃悠悠端着一大锅开水来了，烫皮，去毛，肢解猪猪就不是武昭的活儿了。

大家谁见过这架势啊，哪怕刚刚还被猪吓得要死，这会子又都围上去看怎么处*理猪了。

晚凉也不例外，又尴尬又兴奋，探头探脑地看处理一整头生猪。武昭非得来嘴欠几句，被她捏了嘴还不老实，又转头跟汪姝拌嘴。

俩人跟后面打了起来，晚凉眼里则只有宰猪。

那么大的猪，很快就变成一块块新鲜的好肉。

所有的大锅小锅共几十口，全都架了起来，热气腾腾的开水锅旁，临时支的桌子上，炊事小队们把猪肉再继续分成小块，她们经验丰富，动作娴熟。

几位奶奶爷爷则在旁边准备调料和配菜。

猪头肉最适合做猪头炖豆腐，味道鲜美。于是，猪头被分割下来，洗净后整个儿地放进了大锅里，加入豆腐、葱姜蒜等调料，慢火炖煮，香味渐渐飘散开来。

五花肉被切成厚厚的肉块，准备做红烧肉。也不拘摆盘怎么漂亮，就是炖。放入热油中煸出额外的油脂，这一大锅油很快被盛出来装进罐子里，以后还能继续吃。肉块煎到两面金黄，再加入老抽、红烧酱油、冰糖、料酒等调料，文火慢煮，让肉质变得软烂入味。

后腿肉被切成块，用来做酱猪肉。切好的后腿肉放入大盆中，加入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，再加入酱油、糖、盐等调料，腌制入味。然后，将腌制好的肉块和骨头一起放入锅中，炖上几个小时，直到肉质鲜嫩、汤汁浓郁。

内脏则被清洗干净，这可废了不少劲。

有位在京城读书到博士又在那儿工作了大半辈子的老奶奶就好那一口卤煮，她做卤煮也是一绝，这些内脏则交给她炖出黏黏糊糊香臭香臭的一大锅。

猪肚单独拿出来，和现杀的几只鸡一起炖了，做猪肚炖鸡汤。这道菜滋补养胃，正适合现在的情景。几位老人拿出家里的枸杞、党参等药材，炖上个几个钟，汤汁很快变得浓白，香气扑鼻。

另一边，猪肠也被处理干净，用来制作猪肠粉。将猪肠切成小段，放入大锅中先去腥，再重新加盐焖煮略微入味。米粉烫一下就好了，放入碗里，捞一勺猪肠，再拌上葱花、现炸的辣椒油、蒜泥等调料，等不及的大家先呼噜呼噜地就喝起来这个。

其她人也没有闲着，她们在准备着锅碗瓢盆，洗菜切菜。小孩子们则围在一旁，兴奋地看着这一切，对即将到来的大餐充满期待。

忙活大半天，各种菜肴逐渐出锅，香气四溢。没有长桌，众人就打饭似的，排着队去锅边领肉。

别看肉多，还有各种小炒和蔬菜，轮到每个人其实也就一道菜一勺，但已经足够开开心心地大吃一顿。

“这红烧肉做得真好，酥酥烂烂，入口即化。”

“这猪头炖豆腐也是绝了，豆腐吸收了猪头的鲜美，清淡又美妙。”

“酱猪肉咸甜适中，特别下饭。”

“这汤也是鲜美，猪肚和鸡肉的结合真是绝配，喝完身上都暖和了。”

大家各自在地上铺了厚衣服，就这么席地而坐，吃着、聊着，赞不绝口。

有人起了头，说敬炊事队一杯，再敬业委会一杯，又说敬晚凉一杯。

大家立刻都站起来，拿着白开水笑笑嚷嚷，晚凉被架着几乎是绕场转了一圈，这才被放过坐下好好吃饭。

吃吃喝喝，菜品都是末日前最普通的家常美味，明明没有酒，众人却都满脸通红，血气涌得人蹦蹦跳跳。

率先吃饱的几个人自告奋勇端着肉要送去城南，其她人则在饭后收了锅，在院子里点起篝火。

自己垒砌的外墙外，丧尸逐渐靠近，却只能