云深那孩子倒也懂事,手里一有钱就给你买了。”
“是啊,家里该添置的东西还是要添置的,如此日子才会方便,等到你们银子存够了,建房的时候也能省下一大笔开支,到时候什么都是现成的,直接搬进新房就是了。”外婆说着话慢慢站了起来,灶房里的活儿有大舅母,她准备出去坐坐。
外婆一走,大伙儿也没继续方才的话,转而说起了家里的事,一家人说说笑笑里,时间也不早了,今日大菜也要开始做上了。
林久久在一边看着他大舅母忙活,他要学一学这兔子肉怎么做,他们现在有调料了,下次云深再猎到了兔子,他就自己做。
兔肉相比其他肉类最是鲜嫩,不管红烧爆炒还是炖煮味道都很不错,今日大舅母做的是红烧兔肉,他们万家人嗜辣,做成重口的红烧兔,全家上下都喜欢。
“久久啊,这兔肉不能直接下锅,你得先清洗干净,而且最好别用清水洗,这野物腥味儿都重,可不能随意应付。你得先撒点儿面粉进去,按揉一下会儿再用清水洗净,之后还得加上去腥的东西腌一下再下锅,知道吗。”
“嗯。”林久久一直在边儿上看着,大舅母便知道他要学手艺,一边干活儿,还同人说些需要注意的东西,让人好好记着。
兔肉腌制好之后,做起来就快了,热油下锅慢慢炒熟,之后添上少许的水再炒制一会儿,最后可以直接小火慢炖,也能加上一些蔬菜进去一起炖煮。
今日,大舅母加了些菜心和青笋进去,可惜这几日的青笋有些老了,否则味道会更好。
“开饭啦!”兔肉上桌,今日的晚饭也就做好了,万家大桌中间摆了一大盆麻辣鲜香冒着热气儿的红烧兔肉,旁边放着一筲箕的饼子馍馍,还有两大碗菜汤,一家人也没分桌,挤在一起吃上了。
“家里花椒没有了,放的花椒叶,吃着怎么样啊?”三月份,花椒树上还没挂果,树上只有叶子,但这时候的花椒叶鲜嫩,用来炸炒东西,味道不比果子差。
“好吃。”万长青第一个点头,之后大家自然也是附和,特别云深,猛猛点头好几下,这些日子他和夫郎日日吃着只有点盐巴的东西,这嘴里都要淡出鸟来了。
兔肉可是稀罕物,比着家里鸡肉还稀罕,大舅母手艺又好,一盆香喷喷的兔肉配着细软的馒头和脆响的烙饼,一家人吃的连话都平日少了些。
一大盆兔肉少了一半,桌上的人话才多了起来,林久久才和外公打听起了他惦记有段日子的事儿。“外公,村子里没有石匠啊?我和云深想要挖口水缸,还想挖个石臼,家里没石臼不方便。”
“有呢,先头不是和你们说了你们那木桶装水不行吗,我早和苗家人打听过了,像是家里这样长高三尺宽两尺的得要三钱银子,但可以给你们搭个石臼,你俩如今手里也有银子,要做就赶紧定下来,夏日里就能用上了。”
外公这话一说,林久久就知道外公是害怕他们嫌贵,一个水缸竟然要花三钱银子,确实是贵啊,可这东西不止他们能用一辈子,往后儿孙还能接着用,算来也不知道能用几辈子,倒也就不贵了。
“外公,我和云深一会儿就去定。”
“对了,你俩刚顶门立户过日子,家里添置的东西确实是多,往后就好了。”
“嗯,我们知道的,外公。”林久久看了云深一眼,笑着应了外公的话,这话外婆方才也和他说了,他心里也知道的。
如今日头长了,饭后天色也还早,两人饭后还坐了一会儿,这才往村里苗家去了。
第56章 第 56 章 熬猪油
第五十六章
苗家代代都是干石匠这活儿的, 家里现成的石料有不少,加之先头外公还去打过招呼了,两人到了之后只一会儿功夫就把事