阿盼她们打雪仗累了，也堆雪人。土生土长的大宋姑娘们倒真心灵手巧，虞蘅看了直夸：“猪首、牛眼、马嘴……这是堆了个十二生肖出来。”

阿盼撅嘴：“什么呀！我们比照着巷子里那家大户门头的石狮子模样堆的雪狮！”

嗐。虞蘅摸下鼻子，笑起来：“说到狮子，倒想起来早家里还有些柿子饼没吃，拿出来烤了吧。”

几人吃柿饼的功夫，阿柳去将冻好豆腐拿出来化了又再冻上。一天里这么往返两三回，冻豆腐也就成了。

冻过的豆腐跟寻常豆腐比较，有许多的孔隙，在汤里煮过一遭后，这些孔隙都吸饱了汤，有味得很。另外便是口感，寻常的豆腐嫩软细滑，冻豆腐大约是经历过风霜的洗礼，多了些粗糙和韧性。

将要吃的菜都备好，羊肉贴着刀切成薄薄片，因为冻得厉害，尾端自觉卷了起来，这便是羊肉卷，用来涮锅子的主要肉食。

本朝火锅，最早先是涮山中野兔肉，鲜红兔肉仿若赤霞，清汤锅子里浮动，翻涌的浮沫好似云雾一般，因此得了个文化名，叫“拨霞供”，并有诗云“浪涌晴江雪，风翻照晚霞。”

食拨霞供不仅在本朝士大夫之间十分流行，市井人家也常吃，后来演变成不仅涮兔肉，还能涮鱼、鸡、牛、羊，不过也都是单样，似后世那般七八样一锅乱炖互相串味的，端出来怕不是要遭人白眼。

虞蘅很老实地只在自家这么安排，不曾想家里也有个守旧派。

看她往锅里一气投了四五样丸子，又下各种菜蔬，红汤、白汤，都满满当当，阿柳瞪得圆圆眼，不敢苟同：“却从没见过谁这么吃。”

“眼下可不是见着了？”

阿柳摇头，觉得她一定会浪费好好的羊肉。

待熟了，小锅里两色汤底沸腾，丸子都浮起来，一个个冒了头，香味飘得久。她又是最先真香那一个。

不得不说，阿柳于厨艺上着实有几分天赋，第一次调的火锅蘸料，虞蘅尝了口，竟然很不错，整体酸辣偏咸，放后世po在社媒上，又是条爆款。

虞蘅则是北派，涮羊肉必得配芝麻酱啊！不蘸芝麻酱的涮羊肉还有灵魂吗！

阿盼两边都尝了，觉得都好，于是左右开弓。

自家热热闹闹吃火锅时，有人敲敲食店的门。

“我们已经打烊了！”阿盼对外喊。

门外人说：“是我，店家，我来还贵店碗。”

想不到这么晚，昨天那老者竟然亲自来还食盒。

这么大的雪，老者只撑了把青油伞，脚上蹬的靴子早已泥泞，很是狼狈。

晌午的时候停了雪，傍晚又下起来，吃会饭的功夫，越下越大，这老者身后没跟着车驾，天又黑，若这老者腿脚不利索，摔在路上，不见得有人能及时路过。

虞蘅忙将人迎进来：“老丈可用了饭？莫若停停脚再走吧，看这天，且有得下呢。叫人去赁顶轿子吧。”

老者有些尴尬，原本他出来时，想着还了碗便走，那会子也没下雪，就没带钱袋子，谁知半路上雪越来越大，几乎不能行。

虞蘅只道没事：“先进来避风雪吧。”

一进店，麻酱的丰郁跟羊肉香气几乎将老者包围，不仅身上一暖，连鼻腔、身上每个孔隙都充盈着这种温暖的香气。

老者闻见这味儿，再看见桌上琳琅满目，有些愣怔。

这么些年，他也只见过一人喜好这种吃法。

他细细打量虞蘅，从眉眼到身形，试图与故人联系起来。

最终仍然是遗憾，面前小娘子，与他记忆中故人相去甚远。

“敢问店家娘子，这拨霞供吃法，是何人所教？”

虞蘅搪塞道：“是老家惯爱这么