揉面、擀面，那边让柳婶子和阿梁帮她煎土豆。油锅里滋滋啦啦地响，黄瓤的小土豆被煎得金黄金黄的，外面那层香香脆脆的锅巴简直就是她的最爱。这样的酥脆软绵的小土豆配上辣椒粉和各色调料，她一口能炫仨！

掺了鸡蛋的面团透着淡黄色，三两下就被温苒苒擀成一张硕大的面饼，薄厚均匀，瞧着十分漂亮！

柳婶子见了都不禁笑着夸赞：“温小娘子这白案功夫当真是一等一的，若不是我亲眼见着，肯定以为是位老师傅的手艺。哪能想到一个十几岁的小娘子这般能干！”

温苒苒但笑不语，师父说她是个罕见的好苗子，以将她培养成六边形战士为目标，各大菜系都得教、面食点心也得学，中餐必须学透、西餐也不能落下……

仔细想想，她是从九岁开始学做面食的，大致算算，也有十五年左右了！

温苒苒想到这都忍不住笑，二十四岁，但是厨龄十五年！

她熟稔地在面饼上撒了层淀粉防粘，整齐地叠了六七折，拿起菜刀飞快地切面条。

这边面条差不多做得了，那边锅中的水已经沸腾翻滚了许久，温苒苒快速地往里下面。

雪白的手擀面随着翻滚的热水起起伏伏，灼热的锅气中满是小麦香气。

待面煮熟了就捞起放入冰凉的井水中，连过了几遍冷水，面条愈发硬挺劲道。温苒苒将过了凉水的面条捞出控干水分，往里撒着芝麻油、花椒油以及少许熟油，反复翻拌均匀，直至面条表面能瞧见光泽。

这样的面不会粘连起坨，最适合外带或是带着摆摊。

温苒苒挑出来六碗面，取了煎得金黄焦脆的土豆捣碎放在面碗中，倒入酱油、盐、蒜水、香醋、剁好的酸萝卜、香菜、葱花，最后浇上红亮喷香的辣椒油。

她唤来孙氏和柳婶子，一边将面条土豆调料等东西装车一边嘱咐道：“这是给你们留的晌午饭，你们记得吃。柳婶子和阿梁都学会汉堡怎么做了，下午要是来人直接做了卖就是。”

“我送了饭后要去趟西郊，许是会晚回来些，您们别惦记。”

孙氏有些不大放心：“要不让你三叔跟着一块去吧？”

“不用！”温苒苒笑容明快，“摊子上活多，三叔留下好歹能干些活，我那不用担心，一会就回了。”

说罢，推着推车溜得飞快。

“诶！这孩子！”孙氏叉着腰喊道，“我话还没说完呢，跑得倒是快！早些回来！”

“知道啦！”

*

温逸良怕苒苒找不到书院后门，刻意等在书院门口。老父亲边等边往女儿来时方向走，想着迎她一段路帮着推推车，好歹能让女儿省省力气。

“苒苒！”温逸良好不容易瞧见女儿，忙不迭地赶过去帮她推车，“累了吧？爹爹帮你推会。”

“好！”温苒苒笑眯眯的，抬手擦了擦汗。

她随着爹爹到了书院后门，抬眼一瞧，见一众穿着清雅的书生学子们已经拿好了碗，十分自觉地排好了队，瞧着有些滑稽。

温苒苒昨日同爹爹说了今日做凉面，让他去书院时跟订了餐的同窗们说一声，晌午时记得拿个碗出来。但她着实是没想到他们竟会这么听话，还都亲自端了碗。

几十人齐刷刷地望着她，满脸期盼，仿佛是群饿极了的小狗狗，目光极其热烈。

温苒苒也不耽误，立刻停好车，抬手时一呼百应。

她麻利地挑面、捣土豆、放料、拌面，一碗一碗拌下去，空气中都是麻麻辣辣的诱人香气。

排在前头的几人一筷子面入了口，爽滑筋道的面条清凉爽口，每一口都裹着零星的土豆碎，麻香味十足，辣椒油更是又香又辣。再配上脆嫩多汁的酸萝卜，还有外酥内绵的土豆，葱香蒜