他这儿选走两块,虽然表现的很大度让她挑,实际上朱文超的心在滴血。
细长的眼睛一小格一小格看过去,满眼的巧克力,他觉得自己特富有,选取一块白色巧克力后盖上木头盒子,再重新绑好蝴蝶结,一下午吃这一块就够了。
隔壁厨房,年夜饭这顿还是朱莉来主刀,今天买了些海鲜。
前几天开菜单时,朱莉开了澳洲大龙虾,帝王蟹,鲍鱼,佛跳墙,经与爸妈商量后,只买一只澳龙尝尝鲜,帝王蟹改成小螃蟹,鲍鱼也是每人两小只尝鲜,佛跳墙不做了,改成花胶鸡。
这样她也省时间。
上完糖色的猪脚转电饭煲,加花椒干辣椒,再扔进一个卤料包,便可关上煮了。
黄花鱼双面煎,黄酒老姜去腥,生抽老抽调味体色,再倒入滚水,紧绷的鱼皮在滚水咕嘟咕嘟炖五分钟后,汤汁浸入鱼皮,鱼皮出现干焦的褶皱状,盖上锅盖慢炖。
走油肉切成片,一片片沿着碗璧码放,油里炒香过的梅干菜垒中间,放进电饭煲的蒸架上蒸。
澳龙与小螃蟹都在锅里蒸,用不锈钢的蒸架隔开,朱莉控制好时间,十五分钟便将澳龙取出,二十分钟取小螃蟹。
泡发的花胶加入鸡汤中盖上锅盖继续炖。
朱莉将杏鲍菇改花刀,下平底锅煎至两面金黄,蒜末倒进去爆香,鲍汁生抽胡椒粉黄酒调味,临出锅加入少量淀粉水再翻炒两下便可出锅。
油亮亮的鲍汁杏鲍菇端出来,摆到餐桌上,也颇有些鲍鱼的模样了。
南瓜泥浅黄色的鸡汤瞬间成金黄色,文雯跳进厨房,弯腰沿着锅边深深吸一口气,空气中都是鲜味。
“再炖十分钟就可以吃啦。”
菜一个个往外端,椅子摆上,饮料与酒倒上,文雯又忙着去找电影了。
“再重要的电影都不能看了,吃年夜饭就得看春节联欢晚会。”朱春华拿工具开着红酒瓶盖对小女儿说。
“哦对对对。”文雯一个下午连一秒钟都没有想起过春晚,猛的被爸爸一提醒,想想确实该看春晚,尽管她欣赏不来春晚的好多节目。
春晚任何一个频道都有,还是习惯调到中央一套。
金汤花胶鸡端出来,放在蒜蓉澳龙的旁边,蒜蓉澳龙,清蒸小螃蟹,金汤花胶鸡成为铁三角。爸妈喝红酒,奶奶朱莉还有弟弟妹妹们喝椰汁,举杯庆祝新一年的到来。
“今年,是咱们第一次离开老家过年,在华市过的第一年,以后文雯和文超也在这里上学了,我们一家会在这里过很多个年。这几年奶奶带你们很辛苦,每天给你们洗衣服烧饭,要先敬奶奶。”朱春华接着说:“这些年你们妈妈也相当辛苦,工地的活都是力气活,在店里也是每天低头盛菜,长时间抬不了一下头。”朱春华又提到大女儿:“还要说一下,这一年姐姐是大功臣,姐姐的努力我们一家子生活才有这么大变化。这一年忙完毕业的事就忙开店的事,一天没停下来歇过。文雯和文超也辛苦,上学本来就是很费脑筋的事,你们两个在爸爸妈妈不在身边的情况下也能保持这么好的成绩,都是好样的。”
朱春华提杯将话说完,朱莉和弟弟妹妹举杯齐声说:“奶奶辛苦了,爸爸妈妈辛苦了。”奇怪,也没事先排练过。大家互道辛苦,才放下酒杯开始尝菜。
“家里没烤箱,只能做蒜蓉澳龙了,不过应该也不错。”
“姐姐做什么都好吃。”
“对,姐姐做什么都好吃。”文超也补上一句。
按朱莉分割的块数,每个人两块,蒸的时间按澳龙的大小算,所以肉质的熟度刚刚好,一咬紧致又有回弹。蒜蓉就夹杂在粉丝里,一圈一圈,不清不楚。蒜蓉的味道浸到了虾肉里,虾肉的鲜味浸到了粉丝里,互相成就,缺一不可。