，给家里人当晚饭，晚上再用新卤汁煮烧鸡和猪肉。

俞荷又买了红辣椒面做料油凉拌肉卖，淘汰了心肝肺做的肉夹馍，心肝现在卤好单切用大料花生芝麻辣椒油葱花香菜凉拌，或者和猪头肉三混凉拌，很受欢迎。

猪肺还没发现好吃法，最后被买走。

猪头肉夹馍和肥肠肉夹馍便宜好吃，买的人最多，东坡肉五十块有时候卖不完，俞有钱就切了夹馍卖出去。

最贵的烧鸡，一天十只，反而是摊子上最早卖完的。

俞有钱想增加烧鸡供应，想把肉夹馍的生意让给连生。

“你大姑父，一个人挣钱六个人花，起早贪黑忙不停，两个小的换着穿一条裤子，他们比你还大一岁呢！”

俞荷记得两个小表哥是双胞胎叫连明连辉，几次见面都很怕生，也没说上话。

“可以的。肥肠和猪头肉我们帮忙卤，不要钱。”本来去蹭大姑父的摊位，她就打着帮忙的主意，三叔同意，她更没话说。

俞有钱以为小家伙想半天不同意，没想到比自己还大方。

“现在就看你大姑父愿不愿意了！我估计悬。”

“要不这样吧，算合伙，大姑父姑姑出肉钱，我们买馒头，除过成本对半分。”一天也有五十文，再家里给送菜，应该能存点钱。

俞荷把问题扔给大人们，她去练字。阿奶现在每天晚上都盯着二哥写字，是有意看着他。说不住定哪天就轮到她了！

随着年关将近，顾大安忙的顾不上和小舅子说话，俞有钱和大姐自己商量好，连生帮忙做肉夹馍。

大户开始一头两头的买猪肉，地主们也半只半只的买。

猪头猪内脏一下多了，马三面给大女儿送菜做午饭，有空就给俞有钱帮忙洗猪肠烧猪头。

俞记烧鸡

东坡肉肉夹馍的名声打出去，赶集的就差人手买一个肉夹馍了。

进了腊月，俞有钱每天要去馒头店批发三四百个热馒头才够做肉夹馍。

唐大丫俞有粮自发每天帮忙出摊，中午回去一起收拾要煮的肉。

俞家院子里从早到晚都飘着一股浓浓的肉香，没睡几天安稳觉的宋老太馋的半夜睡不着。

“有地家又开始出摊了。”

“要是有地明年六月能考中秀才，就翻身了。”

“烧鸡比干巴巴的烤鸭还香。”躲在人群中的王老二有话说。

“其实肉夹馍更实惠。黄豆卖出去，五文钱怎么都有。大家伙明天赶集去早点还能买到。”

俞耿给他背脊上一拐杖，骂道：“你省着点粮食，免得三四月天天吃野菜！”

“大爷，我知道。就买了一次，买了半只也不贵。花了五十文。东坡肉那是读书人吃的我可舍不得钱。”

王老二转天就来给俞有钱卖好，把俞村族人谁说了什么话，一五一十说给他听。

俞有钱道了谢，笑着送他一个肉夹馍。

“三哥，你能干，大家看的眼热，凭他们说去。”王老二要走还不忘拱火。

俞有钱长了个心眼儿，买鸡自己不去，不是让俞有粮帮忙，就让唐大丫去买，周围打听了一圈也没发现谁家养鸡，集市上的鸡都是农家淘汰下来趁过年价格好，换了钱准备过年的零用。

“买鸡还不容易，跟我去村里收猪，你给的上价，鸡要多少有多少。”初三顾大安笑着给俞有钱出了个主意。

俞有钱就赶着牛车跟顾大安约好的李山镇一个村去买鸡。顾大安牵回来四头二百斤的肥猪，俞有钱买到二百只鸡。

晚上，俞荷不得不几班加点做烧鸡，马三面后院的鸡屎，让全家人赶紧帮忙。

“老三，万一有鸡瘟，你给我赔！”