，那人与她素未相识，该不会如此好心才是。

尽管如此， 叶青青还是开心收下， 分了?秀玉一个， 招呼大家吃饭， 心里暗暗决定往后要多往宋郎中家送些吃食，毕竟又欠了?好大一个人情?的。

大家坐在一起享受劳动成果，吃得格外满足。

饭后， 叶青青便搬出家里的空坛子洗干净晾着准备做泡菜，大家先是将笋皮都剥开， 将笋洗干净， 叶青青将最嫩的楠竹笋和斑竹笋都挑出来?， 放在筲箕里沥水， 家里老?姜差不多也?还有两斤左右，叶青青也?洗了?一多半放着备用。

叶青青弄完又进屋拿调料，之前买的调料还剩下不少， 大哥从山脚下挑了?一担山泉水回来?， 先拿出一个干净无油的木盆， 先是在盆里装了?一盆山泉水，倒入盐， 八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，盐，搅拌均匀，又将洗好的笋子放进坛子里，最后将调好料的水倒入，再加了?半碗白?酒，两大块冰糖，因为没有老?坛水，叶青青便倒了?小半碗醋，这样有利于?发酵，最好盖上坛盖，坛岩加水，密封。

“好啦！大哥搬到屋子里放着，等半个月泡椒竹笋便能吃了?。”叶青青动作娴熟，一边做一边跟秀玉解说，轻车就熟便将一坛子泡菜腌好了?。

“青青姐，这样便是做好了?吗？都不用煮吗？”李秀玉全程围观，看?得认真，听得也?仔细，听叶青青说做好了?，还有些没回过神。

“嗯，好了?，这跟腌咸菜是一个道理，只是我加的佐料可能要多些，味道会更香，我给你配好料你回去也?按照如此步骤腌就好了?，半个月后不好吃你来?找我。”叶青青自信满满道，第?一次教?人做泡菜，她还是教?得很用心的。

其实水最好是烧开放凉再倒进去腌制更好点，但是那样做出来?的泡菜十?分娇气，以后每次往坛子里放菜都得洗干净晾干水分才能放入，不然坛子里容易生白?花，叶青青索性?直接用山泉水做，这样以后有什么新鲜的菜，洗了?便可以放进去，这样省事儿。

“青青姐，我自然是相信你的，你说好吃，肯定好吃。只是这佐料太贵重了?，我必须把钱给你。”李秀玉觉得能免费学?到叶青青做吃食的手艺已然是占便宜了?，自然是不肯再白?拿人家买的佐料。

“不要，这些佐料没多少，不值多少钱，你拿去便是。”叶青青真心把秀玉当朋友，并不计较这点东西。

“那不行，你们也?是花钱买的呢，我娘若是知道我白?拿，定要骂我。”李秀玉非常有原则的拒绝。

秀玉说什么也?不肯白?拿，两个姐妹推来?推去，林婶子恰好过来?碰上，便让秀玉收下，说回头将家里的红薯藤多送些过来?，李秀玉连连答应。

叶青青腌制好泡菜，便开始做笋干，秀玉也?站在一旁学?，一大家子都围着她，看?得格外认真，叶青青自然得更耐心的做个好老?师，“其实这个没什么技巧可言，这笋其实可以放水里煮一煮，去掉涩味，晒几个太阳晒干放干燥处保存好便可，不过我会放些盐一起煮，这样晒出来?的笋会更香一点，等家里杀了?鸡、鸭，猪，可以炖鸡汤、鸭汤、骨头汤，当然炖老?鸭汤更好，汤的味道会非常鲜美。除此之外还能做凉拌笋干丝，将笋干泡发，撕成丝，凉拌，味道跟新鲜的笋丝完全不一样，夏天丝瓜出来?，可以炒笋干丝瓜，放点蒜一起炒，那味道特别香，我肯定能吃三大碗米饭。”

“你这丫头，说起做吃食头头是道，就好像你吃过似的。”周氏看?着闺女说着都一副馋猫模样，忍不住揶揄道。

叶青青愣了?下，表情?微僵，糟糕，她又差点暴露自己了?，于?是冲着周氏微微一笑，不自在道，“没吃过，但是我就觉得那样做好吃，不信到时候做给你们尝尝。”