天后,我需要在这几天准备一下拜师送的东西。”
拜师!!!
温念姝瞪圆了眼睛,心中重复了几遍,脑子这才重新开机,接收到了信号,眼下只剩下了开心。
“可以拜师了!那就是说你通过了严婆婆的考验,你太厉害了,恭喜啊。”
看到她终于露出笑脸,裴晏琛心里微松嘴角也翘了翘,“还好,主要是多亏了你之前帮着贿赂,这次的拜师礼可得还得辛苦温大厨。”
“好说好说,我这次试着做个别的口味的火锅底料给严婆婆……不行,我记得古代拜师好像是有专门的礼?”
裴晏琛点头,“确实有专门的拜师礼,其中包括莲子,红豆,芹菜,红枣,桂圆,龙眼干还有干肉条。”他说完又给她介绍了每样东西的寓意。
“这是城里人家的规矩,咱们乡下不用这么麻烦,简单准备几样就成。”
“不行!”
这可是裴晏琛第一次稍微正式一点的拜师,算得上最近家里唯一的大事,怎么可以糊弄。而且温念姝眼下颇有一种送自家崽崽去上学的感觉,第一次上学,从里到外那必须都得准备得齐全,样样都要好,别的小朋友有的,自家的小朋友也得有,反正还有好几天的准备时间,肯定够用。
温念姝兴致不错地道,“这就交给我来准备吧,你就不用操心了。”
裴晏琛倒是没多阻拦,温念姝有些事情做也好,这样应当就不会再继续把自己关在屋子里了。而且他之后几日只上午去严婆婆那帮忙,下午就可以回来了。
“好,我这几日下午没事,我早些回来,下午和你一起准备东西。”
“好。”
有了别的事情思考,温念姝的思绪短暂地同生辰礼上移开了,转移到了拜师礼上。
他们所在的县城偏北,县城大小只能算是中等,县城的东西大多需要客商从外头带来,因此许多东西都没有或者很少。像是龙眼干和芹菜县城应该就不太能有,温念姝空间里的芹菜太新鲜了,还是算了,但其他的可以去县城买,不过也不急于一时,等过个两三日再去就来得及。
至于干肉条,自家做就成,温念姝穿越前喜欢捣鼓吃的,之前也多次在家里跟着手机博主学做过干肉条,做出来的味道都很好,不过那时候做的肉条大多是当零嘴吃,只有手指长短,眼下的要比那大上许多,但是制作步骤应当是一样的!
只不过需要的时间长一点,最先要延长的就是生肉加入调料后的腌制时间,需要腌制一个晚上,温念姝怕时间不够用,吃过饭后就开始忙着准备肉条。
既然是送给老师的,那就不能太小气,温念姝直接从空间拿了三十斤肉出来,先做着,如果多了可以留着自己吃或者送人都行。
做肉条需要的是全瘦的肉,先把肉洗干净,而后擦干肉上的水分,将肉切成长条,粗细自己衡量,因为裴晏琛在一旁帮忙,所以切肉这事他直接接了过去。
温念姝给他拿了几个木盆等着一会装肉条,而后净了手去准备调料了,这回依旧用了不少空间里的调料。
制作腌料的步骤也很简单,先拿出盐花椒和辣椒粉在锅里炒香,而后将其倒入木盆里,再往木盆里加入香葱白糖,之后再倒入一些白酒,最后加入适量的五香粉,搅拌均匀。
这边调料备好那边裴晏琛已经将肉条切好了,温念姝将肉条分成三份放入三个木盆中,再戴上手套,再给肉抹上调料,让他们充分接触,这样放置一个晚上就算是腌好了。
肉条被端到了堂屋的桌子上放着,这里不冷不热,可以保证肉条腌入味,两个人放好木盆,又将厨房那个收拾好才各自回屋睡觉去了。
屋子内也安静下来,但温念姝屋内的那只从过年就开了荤,眼下长得毛发顺滑