后加汤接着涮菜, 来到县城了，这价自然是要订的贵一些。

众人纷纷点头，这烤鱼和红油虾他们都是吃过的，和火锅比起来更加丰富，县城没见过这种做法，他们的生意不会差了。

林清安排了分工，林大哥负责找木匠打桌子凳子, 老朱负责找原料, 鱼、虾、木炭、肉、蔬菜这才都要找, 以后直接让送到铺子里, 林清和他二姐负责招人，后厨洗菜切菜的，前面传菜的，还有伙计都要招。

林清闲了有几天了, 这人一到齐就风风火火干了起来。

林清直接叫了人牙子过来，让她帮忙介绍一些哥儿女娘过来做帮工, 人牙子刚开始以为林清要找小丫鬟呢，带过来了一些哥儿女娘让林清随便挑。

这县城不比镇上，虽然是哥儿女娘，但带过来的一看就是家里有些家底的，有的女娘穿的不错，一看家里在县城过得不错的，虽然也是普通人家，但可比镇上的人家好过多了。

这些哥儿女娘都想找个大户人家做差事，一月拿个半两一两银子的，若是跟着的人家好了，吃穿用度比人家小门小户的小姐过得还好呢。

林清看着人牙子带过来这一批微微皱眉，这看着都不像能干粗活的，他找的是伙计，不是丫鬟小厮。

那个婆子还在兴致冲冲地给林清介绍，“您看那个哥儿做的一手的好女红，还有那个女娘，下棋画画都行，还有那个针线活做得极好的。”

林清摆了摆手让婆子不要说了，“谁能一天站四个时辰的出来。”

林清这话弄得人牙子都愣了一下，这其他人家挑人都是捡着琴棋书画呀，要么女红厨艺好的要，这林家怎么一开口就找能站得久的。

不过这也没有什么奇怪的，有的人家的丫鬟小厮别说站上四个时辰了，就算是让你站一夜的，那你也得听主家的话。

一排小哥儿女娘你看我我看你，倒是第一次听说要站得久的，有四五个哥儿女娘站了出来。

林清扫了一眼接着说道：“婆婆刚误会我的意思了，我要找的不是丫鬟小厮，是找铺子里的伙计，工钱一天是四十文，一个月有四天的休息时间，包吃包住，就是要跑堂的，有人愿意吗？”

林清一说这话站出来的几个哥儿女娘又退了回去，就剩下一个小哥儿孤零零地站在呢，“我，我愿意的。”

站在后面的哥儿女娘说了起来，“哪有让小哥儿女娘跑堂的呀。”

“就是呀，而且这活计还不如给人家做丫鬟呢。”

“就是，虽然给的多，但我才不愿意去跑堂呢，我宁愿去大户人家给人家扫扫院子都不要去跑堂。”

林清摆了摆手让人牙子带人下去了，让她再帮自己换一批，告诉人家他要的是跑堂的，女红什么的会不会都不关他的事。

第一批人过来就招了一个小哥儿，林清登记了他的姓名和住址就让人先回去了，等到五日后再过来。

林二姐儿坐在院子上里喝了两口茶败火，“这安平县和咱乡下就是不一样，开这么高的工钱都没人愿意做的，人家宁愿去大户人家做丫鬟。”

要知道这么一天四十个铜板，放在乡下别说哥儿女娘了，就算是汉子都要挤破脑袋抢的，到了这人家倒是看不上了。

听人家说这去大户人家当丫鬟小厮，一天也就二十或者三十个铜板，哪里她们这拿的多呀，而且她们也不会像大户人家那样不高兴就拿下人出气或者动手的。

林清笑了一声，“二姐，你看今天带过来的这些大多数都是县城的普通人家，那人家条件也比咱镇上的人家好过多了，不差这一二十文，等下午人牙子再带人过来吧，也怪我没有和人牙子说清楚。”

下午人牙子直接带了三四十个人给林清挑，上午带过来的那批都是会些女