情节之一。

岳宁换上厨师服，带上一个罐头，这是她出发前制作的溏心鲍鱼，为方便携带，她让崔记调料厂帮忙封装成罐头。

她与卢卡斯一同走向厨房，卢卡斯对膀胱鸡情有独钟，锅里一只鸡包裹在圆球状的猪膀胱里，正在低温慢煮。

锅里米饭已经煮好，卢卡斯说：“就等你了！”

岳宁打开罐头，里面十头吉品溏心鲍浸在浓稠的鲍汁中。

她将锅架在燃气炉上，用小火加热鲍鱼，鲍汁随着温度上升，散发出浓郁的鲜香。

趁着这段时间，她着手处理其他食材：把雪花和牛肉切成薄片，均匀地撒上海盐；洋葱切丝后裹上淀粉；蘑菇切片。

用加热的刀将鹅肝切成片，在鹅肝表面划出菱形花刀，撒上几颗盐粒。

当锅烧至冒烟，她将鹅肝片平铺入锅，油脂与高温碰撞的瞬间，“滋滋”声中金黄的焦脆边缘迅速蔓延。一分钟后翻面，另一侧同样煎出金黄的脆壳，鹅肝出锅。

这时锅里已积了浅浅一层澄清的鹅肝油，她用这些油煎牛肉片，粉嫩的肉片在热油中变色，边缘微焦时出锅。

接着，蘑菇片和洋葱丝入锅，略带焦香味的油脂激发出洋葱的辛辣与蘑菇的鲜香。炒好洋葱和蘑菇，她从鲍鱼锅里舀起一勺鲍汁倒入锅中，把牛肉片放进鲍鱼汁里略微翻炒一下，随即出锅。

米饭已经准备好，每个大瓷盘里一个团小巧的饭，岳宁将鹅肝、牛肉、蘑菇依次盖在米饭上，层次分明。最后她取出吉品鲍，将鲍鱼切成四片，溏心在切口处微微颤动，她把鲍鱼点缀在饭顶，再用小勺淋上一勺浓稠的鲍汁，撒上葱花，说道：“可以吃饭了！”

第215章 招揽客户

午餐在庄园的露天庭院举行,卢卡斯绅士地为岳宁拉开座椅，随后，精心准备的拌饭被依次摆在每一位客人面前。

保罗在卢卡斯满怀期待的目光中,拿起勺子,舀起一勺鹅肝和牛鲍汁拌饭。刹那间,鲍汁的醇厚裹挟着鹅肝的脂香扑鼻而来。当鹅肝触碰到舌尖，丰腴的油脂瞬间化开，仅仅沾染了些许鲍汁,就为鹅肝添上了别样的东方风情。被鲍汁浸润到肌理的牛肉，与东方那鲜美又醇厚的酱汁完美融合，而溏心鲍鱼则散发着纯粹的东方味道。

等等！也不完全是。保罗在鲍鱼汁里捕捉到了自家火腿特有的橡木香气，他试探着问：“你用了我们的火腿？”

“用了你们的火腿骨,来做鲍鱼汤汁的底味。”岳宁回应道,“你们家这款火腿，经过发酵后在木架上晾干,带有独特的橡木香气，我很喜欢。”此时，节目正在摄制中,岳宁当然得适时为他们做植入式广告。

保罗心领神会,继续享用美食。两三口下去，瓷盘里的饭已见底。他由衷赞叹：“这饭，确实有让我们的鹅肝销售翻三倍的魔力。”

卢卡斯吃完饭后，起身说道：“我去厨房做菜了。”

女仆适时为宾客斟上冰镇的霞多丽白葡萄酒。前菜被端上餐桌，蔡致远看着盘中的沙拉,对岳宁说：“这么看来,你那道‘萝卜开会’卖一百八一点都不贵。”

保罗抬头，岳宁解释道：“蔡先生说,这道菜让他想起了我做的萝卜沙拉。”

邱春明翻译后，补充了一句：“那是港城最流行的沙拉。岳小姐用意大利黑醋调和，秋冬季还会加入黑松露或者白松露，以增加沙拉的风味。”

“听起来很美味。”保罗评价道。

岳宁轻轻晃动酒杯，闻到了类似青柠的淡淡香气，轻抿一口，口感上既有成熟梨肉的甜美，甚至还带着一丝杏仁坚果香。

“好酒。”不愧是被誉为葡萄酒界“麦加”的博纳丘出产的葡萄酒。

保罗边吃边介绍起家族公司的情况。从1875年成立算