流从何来、不关心天气对行业的影响、不关心国家政策和地方政策会对他们造成什么。

在他们心中，客人就好像山里的野草，今天不长出来，明天也一定会长出来，最终必然能长满一山。

万一遇上连年大旱……嗐，那是小概率事件。

至于赚钱，钱不用多，够花就行。

——他们心中的“够花”，就是去掉所有的成本之后，一个月还能净赚两三万。

这个老板也是这么想的。

路菲菲在店里待了四个多小时，今天是工作日，街上来来去去都是慢悠悠走路的老年人，连一个往店招牌看一眼的人都没有。

路菲菲问道：“你想的净赚两三万……有算过，一天应该卖掉多少杯吗？”

老板摇摇头：“没有。”

路菲菲震惊，什么，都没算过应该要进来多少人吗？

路菲菲给他算了一笔账，他店里的咖啡平均售价25块钱一杯，一般来说，餐饮的利润是一半，也就是12块。

一个月想净赚两万块，一个月就要卖1667杯，一个月算三十天，一天要卖56杯。

就算有人买咖啡的时候顺便再买点甜品，也至少得有五十杯。

如果是每天从早上十点卖到晚上十二点，平均每小时得卖出四杯咖啡。

而且……一般人下午五六点以后，也不会喝咖啡了，免得睡不着。

老板苦恼地抓了抓头：“唉，要是在办公楼下，或者在商业区的话，一天卖五十杯肯定不是问题。”

路菲菲：“要是这些地方，房租可就不是现在这个价格了。一天起码得卖出几百杯吧。”

老板又露出恍然大悟的表情：“对哦！哎，忘了。”

路菲菲现在非常确定，这个老板，就是抱着小资开店的天真心态。

老板的梦想——不要太忙太累，不要太辛苦了，也不喜欢只有几千块钱的收入和天天被困在一个地方，每个月赚两三万够花就够了。

路菲菲给他算了一遍账，发现他为了赚那够花的两三万，一年需要全年无休，且天天工作十四个小时。

不算不知道，一算比上班还累。

大多数正经公司是有带薪病假，也有法定节假日的。

上班要跟上司同事打交道，开咖啡店要跟消防、工商、市场监管打交道。

“除非你完全不想赚钱，想赚钱就没有舒服的时候。”路菲菲真诚地告诉他。

老板叹了口气：“可惜了我这些装修，都是我到处收来的真正的民国家具，看我这灯，1939年的！”

他又叹了口气：“当初我还没开店的时候，要是遇到你就好了。”

老板想开店的时候，不是没找人问过，大多数人说对餐饮行业不了解，不清楚，还有劝他再好好想想的，但是他们都不像路菲菲这样给他具体的一分一毫的扒账本算利润，说的理由只是“你没做过”。

他一寻思：谁不是从不懂到懂呢？我没做过，那就边做边学呗。

让他决定砸钱下去的，是房东说的一句话：“你想想星巴克的上座率，天天多少人？不要觉得达到星巴克的上座率就不现实，为什么你没信心做的比星巴克更好，星巴克的咖啡有什么了不起的，就学不到？如果你这么想，一开始你就输了！”

一番话说得老板豪情万丈tຊ，热血沸腾，当即交了一年的房租。

路菲菲笑道：“你在星巴克打过工吗？”

“没有，我要上班的，哪有空。就进去喝过咖啡，确实，经常都是满座。”

路菲菲很是无语，对于一个打算从事的行业，完全处于雾里看花水中望月的水平。

他真以为开咖啡店的