92、第九十二章(3 / 3)

不好吃,想要满足自己的嘴巴和胃,只能亲身上阵了。

刚才做肉松时剩下了一小块猪肉,剁成馅料调好后,正好能做一顿。

将肉馅扣在碗中继续腌制入味,趁着这个时间,他迅速揉好面团,又将面团摊在案板上擀成薄薄一片,擀好后的面片几乎能透出底下案板的颜色,这时,再用刀尖把它划成大小相仿的正方形小块,馄饨的皮也就做好了。

自己在家包的馄饨皮薄馅大,一个个圆滚滚粉扑扑的,后面还跟着一条薄薄长长的小尾巴,非常好看。

对自己的手艺欣赏了够之后,唐锦翊才把馄饨们一个个下入锅中。没过一会儿,它们就争先恐后的漂出了水面,本就薄薄的外皮几乎变成了透明颜色。

若想馄饨好吃,调一碗美味的汤水十分重要。

这时,他之前兑换的耗油、鸡精和香油便都派上了用场,当然,还有苏周从海外带回来的虾米。

提前泡过的虾米软软弹弹,切成黄豆大小的小粒过一遍开水,直接放入调料碗中便可食用,随后再加入些芫荽末、葱花、辣椒和醋提味,舀一大勺馄饨汤浇进去,顿时,熟醋的酸爽、小米椒的辛辣便合着淡淡的海盐味全部激发出来。

馄饨皮薄,不需要煮很久,打过冷水之后再沸一次,便可捞出。

捞出的馄饨陷在飘着绿叶红油的汤汁里,散发着汤汁独特的香气,别提多馋人了。

门口的楚青探头问道:“师傅,你偷偷做什么好吃的呢?”

唐锦翊对他招招手,“快进来尝尝,我做的鲜肉馄饨,皮薄馅大,爽口嫩滑,可好吃了!”

“啊?先给我尝啊?”

楚青一脸不可置信地看了看灶台方向。

唐锦翊顺着他的目光侧身看去,发现一个熟悉的灰扑扑的身影正蹲在地上捡烂柴......

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