,依旧是坐在那盯着这场雨。
许是此时就她一人,隐匿在心中的那些种种顾虑与担忧都放下来,身上的伪装也卸去,并享受这片刻的宁静。
这场五雨持续很久,直至天黑都没有停下的意思。
在乔五味纠结是做刀削面还是细面时,宋嫂子穿着蓑衣,急忙忙的赶了回来。
“宋嫂子,快来烤烤火,我给你煮点姜汤。”
一身湿气的宋嫂子吸了吸冻得通红的鼻子,她脱下湿透的蓑衣,来到灶台前蹲坐下来。
乔五味洗好姜,刀背用力拍碎,正好锅中的水烧开,把姜碎放进去。
宋嫂子见状,连忙喊道:“加些白糖,不然忒难喝。”
乔五味闻言有些无奈,但还是放了两勺白糖。
等姜汤煮好,她勺了两碗,一碗递给宋嫂子,一碗留给自己。
那姜汤滚热又辛辣无比,宋嫂子端着碗放在嘴边吹了吹,皱着眉头苦着脸喝了小半口后才道。
“阿五,晚上咱们是吃白面吗?”
乔五味点点头,随即问道:“宋嫂子想吃刀削面还是细面?”
宋嫂子正准备再喝一口那难以下咽的姜汤,哪怕加了些白糖,也难喝的不行,再听到乔五味说刀削面这三个字,眼前顿时一亮。
“刀削面是什么面?”
乔五味想了想:“就是用刀削出来的面,只是我许久没做过这种事,怕做的不好吃。”
不知为何,她脑海中突然闪现表哥曾说过一段话。
【阿五,你可知不同地方吃食习性也皆不同,有地方爱吃面,有地方爱吃辣,还有地方爱吃甜,也不知我哪日可逍遥快活,去尝遍天下美食。】
这刀削面就是表哥书籍中所瞧见,是一个叫山溪地方的吃食。
宋嫂子却不可置信道:“阿五做的吃食怎会难吃呢!”
这段时间,乔五味被宋嫂子夸赞的快要麻木了,她嘴角露出浅浅笑意。
“我瞧宋嫂子手里的姜汤要凉了,再不喝驱寒效果可就没那般好。”
宋嫂子神情痛苦的看着碗里那淡黄色的液体,幽幽的叹口气。
既然是刀削面,乔五味就开始准备。
刀削面要做成功,和面很讲究,毕竟面团硬度不够,便无法用刀削成面片。
勺一定量的面粉到盆中,先加入一勺盐,加冷水揉和并放置半盏茶时间,再揉和,再放置一盏茶时间,然后继续揉和。
而和面必须做到“手光”“盆光”“面光”。
揉好的面放置一旁,用湿布盖住,开始醒面。
在醒面的过程中,乔五味开始洗酸菜,瓦罐中的卤肉卖给何大大半,余下的部分用来浇在刀削面中。
猪头肉毕竟油水过多,吃起来稍微会腻,而酸菜刚好可以解腻。
宋嫂子在旁看着忍不住嘀咕:“这般麻烦?”
面醒好后,乔五味再次进行搓揉,并加入少许面粉,等锅中的水开后,她左手拿起面团,右手拿刀,在宋嫂子无比诧异的眼神下,开始削面。
烛火下,乔五味脸靥略映着灯色,极其清灵和美,她微抿着唇,开始挥刀,一开始削出的面片稍微有些粗厚,后手感上来了,面片厚度才逐渐薄了些。
这一幕让宋嫂子惊呆了下巴,久久都没合拢嘴。
枕头大小的面团随着乔五味的动作开始缩水,直至少到没有办法动刀,乔五味才放下刀,用手揪着那少许的面团,丢进沸腾的开水中。
随即加入少许酸菜,瓦罐中的卤猪头肉还在温着。
这时,门外突然传来宋滇之的声音。
“嫂子。”
回过神的宋嫂子连忙应了声,随即找了把油伞走出去,又