叶。有为打水,沈伊人洗菜, 喜儿挖一小碗黄豆挨家挨户问谁家发豆芽。
不必着急犁地, 村后麦地还可以等下一场雨再犁,村民不是很忙,倒是有几家发豆芽。喜儿只要一碗豆芽, 村民哪好意思要她的黄豆,就叫喜儿拿回去。亦或者回头吃不完的橘子给他们几个。
喜儿把豆芽洗干净跟青菜放一起备用, 她叫有为烧火,因为面发了。金宝三两步跑过来:“烧大锅还是小锅?”
“你属大黄的啊?”喜儿挤兑他。
金宝嘿嘿笑笑装傻,有为一把拉开他:“拿木柴去。”
沈伊人进来:“你俩坐着吧。”她拿走角落里的柳筐, 到门外弄一筐木块。喜儿把面弄出来,切开一半和面做馒头。
金宝闲着无事, 托着下巴问另一半面干嘛。
喜儿:“一会儿你就知道了。”
馒头揉好醒发片刻上锅蒸,沈伊人坐到案板另一侧把剩下的面块搓成条,喜儿把面条盘在放了胡麻油的盆中。
金宝恍然, 接着又疑惑不解:“怎么这个时候做粔籹?”
粔籹又称寒具,寒食节美食, 好比端午节粽子。喜儿起初听到“粔籹”二字还奇怪什么玩意,等到沈伊人做的时候,她一脑门黑线,不就是馓子吗。有巴掌大的,也有小臂那么长的。
喜儿:“不是。”
金宝皱了皱眉,小声问他小叔知不知道。
有为摇摇头:“等着吃就是了。”
喜儿把面条盘好,就把案板交给刀工娴熟的沈伊人,沈伊人片鱼肉。午时三刻,天热起来,二郎等人回来,喜儿叫有为烧陶锅煮米粥。金宝烧小铁锅,喜儿先焯豆芽,后焯青菜和腐竹,再把这三样均匀铺在两个菜盆中。
喜儿之所以放这么多菜是担心十来口人四条鱼不够吃。
小铁锅里的水舀出来,喜儿放葱、姜、花椒以及沈伊人三伏天下的豆酱在油里炒,炒出香味放鱼头鱼骨,加入酱油、黄酒继续炒,最后加水煮。
煮出浓浓的香味,喜儿用小勺舀一点尝尝咸淡,没有辣味,她就加一点胡椒粉。随后她把煮烂的鱼头鱼骨捞出来扔狗盆里,大黄吃就吃,不吃回头扔粪坑里。除了看着火的有为和金宝,其他人都准备洗手了,喜儿先把馒头拿出来,接着往汤锅里放鱼肉。
鱼肉变色,喜儿把鱼肉盛入垫了豆芽、腐竹和青菜的盆中。喜儿原本想再淋一层热油,考虑到杜如晦可以吃鱼肉,放弃再加油——太过油腻他的胃受不了。
喜儿问有为味道如何。金宝抢先道:“来碗米饭就好了。”
二郎:“问你爹娘做什么吃的。”
金宝以为二郎嫌弃他,不想吃回家吃去。胳膊挨一下,金宝反应过来,一蹦三跳跑到墙边大声问:“爹,娘