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网红在大杂院 牛奶花卷 119800 字 2个月前

孙慧慧冷哼,“她一屁股屎,有?那胆子么。再说没有?人证,我为?什么要承认啊,而且我打人是?不?留痕迹的,她怎么报。”

唐磊松口气?,至于和吴寡妇撕破脸这事他也没有?太在意。

之后两人就没在谈论吴寡妇和杨慧芬了?。

又开始做烤饼和烤鱼。

这次准备多?做几样馅料。

干菜、蘑菇更是?一早就泡发上了?,现在早好了?。

投洗两遍,全部拧干。

拧干这活自然交给慧慧,还有?剁肉馅。

唐磊负责调馅。

至于和面就不?用了?,直接用昨天剩的就够了?。

孙慧慧一边剁肉馅一边说道,“烤几根五花肉条吧。”

有?点想吃了?。

唐磊完全没意见,“好啊,你切几条吧,我来腌制。”

孙慧慧突然问道,“你不?是?让我收购了?不?少生蚝干么,还有?鲜生蚝肉,要做那个调料的,还做么?”

唐磊立马想了?起来,“蚝油!做做做!”

这个必须做啊!

有?好多?菜他都是?苦于调料不?足,现在就是?一点点在补全。

“我现在就做,先给我二十斤生蚝肉吧。”唐磊说做就做。

自家熬制蚝油还是?很简单的。

孙慧慧直接端出一盆,“只多?不?少。”

唐磊端着盆去清洗,这个清洗要温柔,在水中稍微摆摆就可以,不?要揉搓。

都洗干净之后倒入锅中,小?火慢熬,很快生蚝就出水了?,水越来越多?。

随着时间增加,生蚝水又开始减少、变稠。

等到生蚝缩小?了?一半就差不?多?了?。

将生蚝捞出,这个还可以吃。

再将锅里?的生蚝水也盛出。

刷锅放油,倒两大勺白糖炒出糖色,慢慢倒入生蚝水,继续小?火熬,越来越粘稠之后放入一点面粉水,再熬个五六分钟就可以停火了?。

“这就是?蚝油,这么点?”孙慧慧探头来看。

唐磊就道,“这可是?纯度百分百的蚝油,自然少了?。前世吃的那些调料,蚝油含量能有?百分之十几就不?错了?。拿一个干净的罐子,也能装大半罐,蚝油每次不?用放太多?,所以还是?挺抗用的。”

孙慧慧掏出罐子递给他,“我想尝尝。”

唐磊还真没空口吃过蚝油,还是?百分百醇的,“味道可能不?是?太好啊。”

还是?用筷子给沾了?点,递到慧慧嘴边。

孙慧慧舔了?舔,“好鲜…有?点浓缩鲜度的感觉,不?适合这么吃。”

唐磊就道,“蚝油用处很多?,炒个小?青菜,放点蚝油滋味立马不?同,拌凉菜更可以用,炖菜也行。”

孙慧慧看下盆里?的肉馅,“你一会调馅的时候用么?”

唐磊点头,“必须用啊。”

这次的馅料有?干菜肉的,有?蘑菇肉的,还有?菠菜粉条的。

都加了?蚝油,味道肯定更上一层楼吧。

唐磊快速包着,孙慧慧负责收。

到了?一定数量,她还负责往缸壁上沾。

两人分工明?确,第一缸很快完成。

这缸只有?烤饼,没放五花肉条。

主?要是?时间太短了?,怕腌制不?进?味,所以准备等最后一缸。

两人等烤饼熟的时候,孙慧慧就问,“明?天周日你要和关大爷去鸽子市买粮食,用不?用自行车?”

唐磊反问,“你要用么?你要是?有?用就可你用。”

孙慧慧说道,“