经典“网红”香香软软嫩嫩,饱受小朋友们好评。
另一种是猪肉玉米馅的锅贴,香香脆脆,绝对能成为小朋友们心中的新爆款。
等着疙瘩汤煮好的功夫,林黎已经把锅贴都捏好,放在平底锅里,小火开煎。
煎锅里慢慢散发出肉香味,煮锅里的番茄汤开始慢慢地变得浓稠,散发出诱人的香气。林黎最后再淋上一小碗蛋液,番茄疙瘩汤就做好了。
小朋友们寻着香气,揉着惺忪的睡眼,迈着小短腿一个又一个下楼。
别墅的厨房是开放式构造,所以更方便他们进来撒娇。
一提到吃,绝对是壮壮小朋友一马当先。
“黎黎姐姐早上好啊。”壮壮凑过去殷勤地问候。
“壮壮早上好。”
煎锅里的锅贴在慢慢成型,林黎挑了一个熟的快的放在小碗里递给他。
壮壮心满意足的抱着小碗蹲在厨房的角落里偷吃,可不能让其他小朋友们看见,要不然黎黎姐姐会有负担的。
贴心的壮壮如是想到,于是心安理得的背着身子吃起了独食。
孟长廷也揉着惺忪的睡眼走到饭桌前,他的发丝还带着微微的潮意,显然是刚刚才洗过澡,看来昨晚的醒酒汤让他睡得很香。
姬饶也来了,他直接走进厨房,把碗和饭都一样样端了出去。
林黎锅里的锅贴已经做好,金黄酥脆油亮油亮的,但她却没急着出去。
林黎给自己留了一些馅儿和皮,打算露一手,展示个大的。
刚刚端出去的锅贴,林黎是只捏住了顶部,两边都敞开着口,上下两面都煎得金黄酥脆,再撒上黑芝麻,闻着喷喷香,一上桌就俘获了所有人,小朋友们争着往盘子里夹。
现在下锅的这一批,林黎把它们像饺子一样老老实实的捏住。锅里的这一批,林黎要选一个完全不同的做法,做翅鳞锅贴。
包好的锅贴整整齐齐码在锅里,林黎先在锅里倒了半碗水,依靠蒸汽把锅贴半蒸熟,水干之后再淋上调好的面浆。
这一步成功的关键就是,面浆绝对不能淋到锅贴本身上,同时也要注意面浆的厚薄,手眼不停观察着才能做好。
林黎做菜时是完全专注的模样,会完全忽视外界的动静,因此她并不知道,姬饶就悄悄的站在厨房门口,目光温柔的看着她,等着一起吃饭。
林黎一开锅,锅底上自然凝固成了一整片酥薄脆的面衣,这就是行话中的翅鳞。林黎拿铁铲轻轻撬动底部,锅贴上带着翅鳞,完整地被盛了出来,一点也不碎不散。
出锅后再撒上一些料油,翅鳞更加酥脆,颜色也更加亮丽。
这一盘里锅贴放的不多,最占面积的就是大片大片的翅鳞。林黎足足分了两个盘才把他们都装下端出去。
“哇哦!”
盘子R