下去,再切几片姜和蒜,放入几颗她之前在华人超市买的香料,加进去去腥,最后放入全部被切好的五花肉,开火焯水。
随着水温升高,肉里的血水化作浮沫,飘荡在逐渐翻滚的水面上,项翛年耐心用扁平的大锅铲撇去,待水面不再浮出脏东西,熄火。
在流水下,冲洗每一块被煮至断生后白嘟嘟,像果冻一样duangduangduang的五花肉,先放置一边,用厨房用纸吸干表面的水分,以免待会儿下锅煎的时候,一下一个小油爆。
趁等肉干的这一小会儿,项翛年刷干净锅子,又接了水,开始煮鸡蛋。
等鸡蛋熟的时间里,项翛年手上也没有停,切着刚才留下来的一小块五花肉,和霓虹最常见的包心菜,准备等红烧肉快好的时候,再炒一盘干锅味型的炒包菜。
“滴滴。”手机上定好的闹钟响起,手上的菜也正好切好。
项翛年有条不紊把菜装入盘子,放置一边,再拿了一个大海碗装凉水,捞出滚烫的鸡蛋就直接放进大海碗里,利用热胀冷缩的原理,让蛋壳好剥一些,也能防止烫伤。
这时,在一旁吸水的五花肉也差不多了,项翛年重新拿了一张厨房纸,再擦了一遍,确保表面的水分都被拭去,热锅烧油。
锅里加入少量的油,再把焯水后仍然有一大海碗的五花肉倒进去,小火慢煎,耐心把五花肉里面的油水,煸出来,然后把表壳已经降温的鸡蛋,剥壳加入,煎成虎皮。
慢慢的,哪怕开了油烟机,清洗干净的五花肉被热油激发的肉香,也顺着锅里的烟气,传到房间里正好搬完最后一件东西关上门的铦之冢崇的鼻子里。
原本在房子里听出门口项翛年的声音,早早等在玄关处,在项翛年开门进来喵了一声打招呼,再等项翛年蹲下来摸摸它的头,走完这一流程后,就回到窗台上妖娆躺着的顺顺,闻到香味,也精神了。
对香味习以为常的项翛年,盛出表面金黄的五花肉和皱巴的鸡蛋,然后利用锅底剩下的猪油,加入冰糖开始炒糖色。
高温迅速将固体的糖块融化成糖液,黄白微微透明的冰糖,融入猪油,转变成诱人的焦褐色,空气中的荤香也变成了焦糖的甜香。
再一口气把事先捞出的五花肉和鸡蛋全部倒进锅里翻炒,让每一面都均匀沾染上赤酱的颜色,翻炒间,空气里的香味更是霸道。
逐渐进入寒冬的日子里,天色都是悄无声息的,就渐渐暗了下来,项翛年在进门的时候就把家里的灯全部都打开了。
窗外已漆黑的天,显得窗内灶前暖光下,被烟火气缭绕间的项翛年,整个人的气场都柔和了不少,尤其是,她耷拉着几缕碎发洁白修长的后脖颈。
就像是为他洗手作羹汤的娇妻。
再加上,他刚才搬东西在动的时候没有察觉,现在静下来就意识到了:哪怕有菜香掩盖,但整间屋子里,全部都是属于少女的馨香。
独处一室。
铦之冢崇如果知道后世网络上的热词,对于现在他脑海中的状况,可以被形象的描述为“cpu烧了”。
可惜,他不知道。
“咕咚。”
项翛年在锅里倒入调味酱,放入适量的八角桂皮香叶,加入没过肉的水,大量的水冲散了油锅的滋滋声响,盖上锅盖焖煮,方才被炒菜声填满的空间,一下子就静了下来。
静谧的空间,项翛年正好听见了,背后铦之冢崇咽口水的声音。
她笑着转头,从冰箱里拿出青椒胡萝卜和铦之冢崇买来的高级牛肉,对铦之冢崇道:“前辈,你要先吃一点水果吗?刚才你买的西瓜怎么样?”
“……不,我先吃饭。”
虽然的确是饿了,但只有他自己知道,刚刚那声咽口水,