谢家的?方厨子?跟沈渺学了好几日的?蛋黄酥和曲奇饼，早已将沈渺看做了半个师父，今儿梅三娘她们刚走，他便背了半只刚宰的?羊过来贺她，一路血淋淋地?招摇过市，突然出现时，吓得她差点被台阶绊倒。

不少金梁桥上常光顾她生意的?食客也来了，常光顾她饼摊的?大汉给?她送了一匹葛布不说，还干脆坐下了要吃汤饼，直到这时，沈渺才知晓此?黑不溜秋的?汉子?姓白。

还有个特别光洁的?名?儿：白雪山。

沈渺进了灶房擀面条，她听见大汉这自我介绍，不由隔着?柜台窗口?又瞄了瞄黑大汉那比顾屠苏还要黝黑、出演包拯都无?需化妆的?脸，默默在心里咀嚼了一下他的?名?字。

好好听的?名?儿，好黑的?汉子?呐！

他大马金刀地?坐在离柜台最近的?凳子?上，被沈渺看得露出一口?大白牙，侧过身子?来和沈渺攀谈说话：“沈娘子?唤俺白老三也成。别看俺生得老，俺今年才二十五呢！”

二十五？？

沈渺瞪大了眼，她实在不敢说她之前以为他起码四十……

白老三似乎看出来了，委屈道：“俺也不知道怎么回事，俺从小就长这样，小时候长得老，长大了还是这样老，俺媳妇说了，俺这模样，一准是投胎的?时候脸着?地?了。”

沈渺低头忍笑，憋得这揉面的?手都在抖。

不能嘲笑客户，憋住！

沈渺头一日试营业，只准备了两种面，一种是老北京炸酱面，炸酱是提前熬好的?，她做了一小缸，做好后便用油纸密封，储存在灶房凉爽的?地?窖里，每日舀出来一盆用，可以存储好几日。

她是想着?今儿刚开业肯定人多事忙，这炸酱面做起来方便又快又好吃；另一种便是猪骨清汤面，高汤也是提前一晚上便开始熬的?，灶火不熄，彻夜不停熬到早上。

猪骨汤饼是常吃的?，旁的?铺子?也有，但白老三没吃过什么叫“炸酱拌索条”，便要了这个。还好奇地?问：“沈娘子?，何为炸酱？”

沈渺想了想这时的?“老北京”在哪儿，笑道：“这是打燕州来的?做法，故而汴京不大常见。也是用豕肉做的?酱，再配上黄瓜丝、葱丝、萝卜丝、豆芽菜，香得很，你只管放心，一定好吃！”

哪怕沈娘子?没怎么细说，白老三却还是觉着?口?中唾液愈发多了。

沈渺拉好面条，灶上的?油锅也热了做好的?炸酱要用之前最好再炒一遍，将这炸酱里的?水汽全?都炒出来，最后炒得油酱分离，炸酱的?才会香得扑鼻。果然，沈渺在炒炸酱的?时候，这酱还没出锅呢，那白老三就已经闻着?味道站起来了。

炸酱猛火炒好，面条也过了凉水提前备好，再把提前切好的?各种丝码在面上，用大勺子?舀了一大勺炸酱热腾腾地?浇在了一边。

她端出去时，白老三已经按捺不住了：“好香！果然好香！”

沈渺教他怎么搅合，白老三劲大，三两下便拌好了，每一根劲道爽滑的?面条上都裹满了酱香浓郁的?炸酱，他一大口?咬下去，还能吃到大块儿的?肉丁，肥瘦相?间又煸炒得正好的?肉实在是香气四溢，口?感?丰富。

他埋头大块朵颐，吃完了最后一口?还没咽下去，已经喊道：“再来一碗！”

沈渺笑着?又进去做了一碗。

刚做好端出来，这铺子?门前又进来了一老一少两个人，那苍老却很慈和的?声音刚刚在门口?响起：“沈娘子?，祝你开张大吉……”话音尚未落地?，比沈渺反应更快的?是在后院的?雷霆，它猛地?站了起来，激动到将背上打瞌睡的?三只半大的?鸡都甩飞了，三两步便冲到了铺子?里。

“汪汪汪”