第169章(2 / 3)

扔给?它吃,痛心疾首地直摇头:“拢共才灌了这么些……家贼难防,家贼难防啊!”

唐二笑道:“我说?呢,它这么早溜到灶房来做什么,还以为是?外头冷呢,原来是?盯上肠了。”

福兴奇怪道:“灶房门是谁给它开的?”

“它从窗户进?的。”沈渺刚刚追猫便发现它的轨迹了,而且它居然会开窗子,这时候的窗户是?从下头往上推的,用一根小木棍支住。麒麟也不知怎么学会往上推窗户的。

“这猫行啊。”唐二惊奇道,“才来了几天?呢,学会开窗了,厉害。这一身肉没白费,全是?力气啊!”

福兴也嘿嘿笑,正帮唐二包拌萝卜馅,一边拌一边替麒麟说?好话:“是?娘子灌的肉肠太香了,在灶房里晒,我每日闻也馋,不能怪麒麟,它那么小呢,哪儿?经得起?这诱惑?”

福兴说?出这话,他必也是?个猫奴。

沈渺瘪瘪嘴,默默决定要?将窗户用石头压住。

点了点腊肠的数量,除了那条受害肠,其余的还好,还没受到麒麟迫害。沈渺这才有心思转过身来看唐二这朝食做得如?何了:“甜沫我听过,倒是?没吃过。”听其实也是?上辈子听过的。

甜沫虽叫甜沫,但其实是?一种咸粥。人家最早叫“添末儿?”,因为熬好小米粥底后要?再添上点花生、红豆、菠菜、粉条之类的“末儿?”,这样熬出来味道更好,后来不知道怎么传成“甜沫”了。[注]

火舌舔舐着?锅底,锅中水正沸,唐二已经熬好了小米面糊,正一边慢慢地往里倒一边用木勺搅拌,不一会儿?,锅中便泛起?浓稠的米浆和米油,小米的香气渐溢。

一旁陶瓮里的花生与红豆,皆已煮得开花,唐二做得满脸认真,取过来将这些料慢慢又倒进?那面糊中。之后再倒入泡发好的米索、切小块的油炸豆腐,锅里的食材也愈发丰富浓稠了。

之后再细细切好姜葱,另起?油锅,热锅冷油,放入葱姜爆香。

将爆香的葱油一同倒入方才的锅中,最后才放入洗净切好的菠菜段,撒上些许食盐,轻轻搅拌,这甜沫便大?功告成。

唐二将煮好的甜沫舀入瓦罐,置于一旁保温,这才松了口气,拿脖子上挂着?的汗巾擦了擦汗:“长?久没做了,做得我一头热汗。”

另一边,福兴已经替他把萝卜馅儿?都拌好了。沈渺过去一看,萝卜馅也很简单,青萝卜用刀细细切成细丝,撒上盐,用手攥去多余水分,再将萝卜丝切成碎末,加油、盐、五香粉,以手拌匀就行了。

面团擀成薄饼,取来馅料均匀铺于面饼上,将面饼卷起?,捏紧边缘封口,包好后再轻轻按压成扁平状就可以炸了。

福兴帮忙烧热了油,唐二一脸紧张,小心翼翼地将馅饼轻轻放入锅中,油锅里立即发出“滋滋”的声。

他手持锅铲,不时给?油锅里的馅饼翻面,沈渺帮忙盯着?火候,一看馅饼两面已经黄了,火又大?,便出声让他捞出来:“够了,再炸就焦了。”

唐二手忙脚乱赶忙捞起?来。

“好香啊。”湘姐儿?披着?头发,循着?味儿?就来了,小脑袋从门外探了进?来。

唐二顿时备受鼓舞:“香吗?可以吃饭了!”

“那我去刷牙!”湘姐儿?赶忙缩回脑袋,跑去洗漱了。

沈渺帮着?盛甜沫,热气氤氲升腾,唐二这小米面糊熬得不错,米香醇厚悠长?,里头又混了红豆香、花生香,她闻着?都有点儿?饿了。

盛出去,大?伙儿?也都起?来了,围着?被炉,一口馅饼一口甜沫,确实不错。虽然吃得出唐二手艺有点糙,甜沫盐搁得略微有些多了,偏咸了一点儿?,红豆泡得不够还有点硬芯,但整体是?好吃的。