但?幼时生母病逝后,在太后娘娘宫中抚育过几?年,直到十六岁册封了太子,才迁居端本宫,所以赵伯昀平日?里对付臣子处理政事都极有手腕魄力,却唯独惧怕太后的?谆谆训诫。
赵伯昀这才放了心,又仔细地问道:“那沈记的?厨娘可约好了?下月初八,朕要为?两位将军接风洗尘。”
他有一桩大?事要做,已提前密诏召郗、岳两位将军回京。
“都谈好了,奴婢付了定银。”梁迁躬下身回禀,“只等过些时日?,小郗t?将军与岳将军一到京城,奴婢便提前去沈记与那沈娘子细细交代一番两位将军的?饮食喜好,命她多做些拿手好菜来。听闻冯家几?次大?宴上出了名声的?胡辣汤,便是出自这位沈娘子之手。”
“朕身边有梁大?珰细心操持,果然事事无忧。”赵伯昀拍了拍梁迁的?肩,又有些遗憾地笑道,“可惜郗老将军刚平定秦州之乱,身子骨不大?好,赶不回来,否则朕定要与三位久未得见的?将军豪饮一夜!对了,这回不在宫里宴请两位将军,去玉津园摆宴吧,那清静些……顺带把鲁王也?叫上,他不是成?日?嚷着内厨做得菜都吃腻了,这回便带他吃好的?去。”
“是,奴婢记下了。”
这时,钟鼓楼的?晨钟水波般一声声荡入了宫禁之中,快到巳时了。赵伯昀也?不耽搁了,换上朝服,哼着吃饱喝足的?愉悦小曲上朝去了。
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晨钟悠悠荡荡,一声接着一声穿透晨雾,也?回荡在杨柳东巷屋宇之间,沈渺一开?门便卖了三只烤鸭、四碗汤饼、六碗羊肉汤,果然天一冷,热乎乎的?汤汤水水比夏日?好卖多了。
她又去陶窑定温酒小炉子了,手捏土陶,不拘什么形状,反正只要巴掌大?小,下头能点一小块炭,上头能放一壶酒就成?了,捏得如何奇怪都无妨,要得便是那等古拙的?味道。而且一小块炭即便烧完也?还有余温,慢慢能温一个时辰了,食客白天夜里来吃酒,酒便不会冷了。
卖完了早上这一波,正好铺子里没人,沈渺留着阿桃守着铺子,便进了后院与福兴在灶房里熬鸭血粉丝汤。
烤鸭卖得多,斩下来的?鸭头、鸭掌和鸭内脏便也?利用了起来。鸭血鸭肠鸭肝鸭胗鸭掌鸭头不仅自己能吃,还能与猪头肉一起卤,当下酒菜卖。
有些食客不爱吃鸭架,只要烤鸭,那剩的?几?副鸭架也?被沈渺留下来熬汤了。鸭毛也?是,她全都收集了起来,先挑了些长羽给湘姐儿做了毽子,其他的?她洗干净、晒干后攒在麻袋里了回头得了空,便将这些鸭毛去除杂毛,留下柔软的?绒羽后填入被褥和冬衣中,一定很暖和!
总之这鸭子浑身都是宝,没有一点儿浪费的?。
福兴正将新鲜的?鸭血撒入少许盐水,缓缓搅匀,等它凝结。身后那只汤锅里,鸭架子熬的?鸭汤,已熬得乳白浓稠,正在冒着小泡,翻滚着汤水。
沈渺慢慢地下两把细若发?丝的?“银光米索”进去,等那粉丝瞬间软身,吸纳了鸭汤,变得晶亮剔透,鸭血也?好了。
福兴小心翼翼,将凝固的?新鲜鸭血轻轻拨入。
鸭血殷红,遇热愈发?嫩滑爽口,入口即融;鸭肠鸭肝福兴也?早已洗净备好,肠切段、肝切片,焯烫至脆嫩相间,这俩不能烫太久,老了便不好吃了,看着一变色、一卷曲,立即出锅。
撒上胡荽、青葱和姜丝,淋些许香油,鲜香之气直钻人肺腑。
这道汤几?乎是福兴一人掌勺完成?的?,大?宋此时市井里早有“鸭血米索汤”了,他便也?会做,沈渺只是偶尔出声提示些细节,都不需时时亲力亲为?。
济哥儿和谢祁晨跑回来时,鸭血粉丝汤已经好了,福兴在给大?伙儿分汤,沈渺亲自在煎水煎包,灶房里弥