润锅的油润过就倒出，重新下一勺凉油，等油温微微热，便先下鱼尾煎成金黄，鱼尾若是不先煎好?，便容易粘锅，将鱼尾煎到定型翘起，便能慢慢把鱼上半段滑下去。

一面煎黄，将锅里的油倒在小碗里，翻过面，再将油倒回去煎另一面，这样煎出来的鱼金黄酥脆，不油腻，肉还细嫩。

她将煎好?的鱼放入铺了蔬菜的陶盆里。

锅里留着剩下的煎鱼油，就用这煎过的油最香，调上豆酱、花椒、酱油以及其他?香料一起煸炒，炒到发亮发红，香味溢出，下两?大?勺骨汤，滚沸后，便能将这辛辣浓香的汤底浇在烤鱼上了。

点上小炉子，陶盘放在小炉子上继续小火慢煮，香味便持久不散。

顾屠苏手里拎着一坛子这几日新酿成的青梅酒，慢吞吞地?跟在爹娘身后推开沈家虚掩的门，便被满院子的烤鱼香味扑了满脸。

他?抬眼望去，大?姐儿挽着袖子，露出半截精瘦有力的胳膊，正端着个大?陶盘从?灶房走?出来。

她就这般自然地?走?进了晕成一团暖黄的灯影里，弯起眼睛笑?着招呼他?们：“顾婶娘、顾叔、顾二哥，快来，都准备好?了，我做了新菜，来尝尝。”

“哎呀，刚进门便闻见了，太香了！这还没吃呢，我这口水都冒出来了。”

“是啊，大?姐儿，你这做得是什么？哟这煎的鱼怎么底下还有汤水？汤里还有那么多菜呢？我这可真是头一回吃。”

“何止头回吃，连见都没见过。”

“托你的福，我们也是大?饱口福了。”

顾婶娘与顾父都已?笑?眯眯上前寒暄夸赞了。

顾屠苏却忽而有些恍惚，脚步顿了顿，才略微低了低头，攥紧酒坛的提绳，默默地?跟了上去。

她在灯下，好?似还未出嫁时，笑?得这样温婉。

真如隔世一般。

顾屠苏原本?怀着这份说不清道不明的惘思?，还有些难过了起来，可走?近以后仔细一瞧

沈家小院之中，两?张桌拼在了一起。桌上的炭火小炉正旺，里头的炭火慢慢煨着，烤鱼锅里的汤汁咕嘟咕嘟响，冒着热气，鱼肉散发出的焦香气便随着这热气，弥漫在每一处角落。

于是莫名有些悲春伤秋的顾屠苏，便被这香气蕴藉萦绕。他?屈着长腿坐在小板凳上，望着眼前正对着他?、被煎出金黄脆皮的大?鱼头，忽然就忘了自己方才究竟在难过什么。

那什么灯下笑?意温婉的女子也飞了。

他?暗自咽了口唾沫，满脑子只有面前的鱼了。

不独独是他?，湘姐儿更是已?经拿好?筷子捧着碗，早坐得板正了。孩子们自己坐一桌，吃的烤鱼口味也不同?，她目不转睛地?盯着那满满一大?盆铺满了葱花胡荽与豆豉的鱼，只等长辈们开吃，她便也要下筷子了。

她已?经被香得直咽口水了。

这时，济哥儿拿来了四五块速食汤饼，用干净的筷子将汤饼埋在鱼身下，浸泡在辛香浓郁的汤汁里，让其吸饱汤汁，慢慢地?烫熟。

沈渺则最后进灶房了一趟灶房，炸好?了一大?勺热腾腾的青花椒油，飞快地?跑出来，热热地?淋在顾家人面前那盆烤鱼上。烤鱼滋滋作响，这花椒味霎那间便和着鱼香冲了出来。

沈渺满意地?点点头：“这便齐活了。顾婶娘、顾叔、还有顾二哥，别干坐着了，快动筷子吧，都尝尝，这青花椒脆皮烤鱼，可合你们的胃口？”

第51章 书院开学 煮好的汤饼爽滑劲道，鱼皮焦……

面前那陶盆中?的烤鱼鱼皮煎得?焦黄油亮, 诱人的香味不住地往人鼻子里钻，顾婶娘也不客气了，她实在?也被香得?都说不出什么客套话了, 便笑