连忙开窗，这烟味这才散了一点，他开口道，“这几个月菜单里会新增加一道小龙虾的菜品，作为夏季主推菜。大庆，这位是林师傅，她等会来示范怎么做这道菜，你好好看。”

李大庆眯着小眼睛，将林芳芝从头到脚，浑身打量了一遍，像是听到了什么笑话似的，“就她？一个娘们，还来教我做菜？我李大庆走过的路，比这娘们吃过的盐都多！”

何天阳冷笑道，“是总经理，还有大老板吩咐的！怎么，你李大厨要自立门户，连他们的话都不听了？”

听闻此言，李大庆这才收敛了脸上几分得意，憨憨笑道，“您不早说，大老板吩咐的我怎么敢不听，别说一个娘们了，就算一个小娃娃来做菜，我也得捧着！”

何天阳和李大庆之间并不对付，按理说厨房采购这个肥差的油水是最大的，李大庆早就想把这个美差安排给自己人做。李大庆的亲叔叔是客香的副经理，按理说这种事情不在话下，但偏偏他动不了何天阳，只因为这人是大老板亲自指派的，大老板不发话，旁人就动不了他分毫。

动不了何天阳的位置，李大庆平时就喜欢找他麻烦，恶心恶心他。

何天阳看他这副态度，冷哼一声，他不止对着李大庆，还包括周围一圈的配菜厨师、锅炉厨师、学徒们。

“今天林师傅就做一遍，你们好好看着，学会了是你们自己的本事，学不会也就到此为止了。”

李大庆听了这话不乐意了，“何天阳注意你的态度，这里是后厨，是我的地盘，轮不到你要耀武扬威。”

何天阳毫不退让，厉色道，“这里是客香饭店，并不是谁的地盘，就是你的叔叔都不敢这么说话。”

转而面对林芳芝的时候，却是和颜悦色的，“林师傅，你可以准备了。”

林芳芝换了一身白色的的确良厨师服，白色的矮帽将头发完全盘进去，一丝一毫都不露出，进来前她也用肥皂洗过手，这后厨的卫生干净还是得放在第一位。

她从养殖水缸里捞出大约三斤的龙虾数量，随手拉了身旁两个年轻的学徒一起帮忙处理，她用刷子仔细地将小龙虾全身刷了一边，指着腹部的位置开口道，“小龙虾不是清水养殖的，烹饪前最重要的就是清洁处理干净，可以先用盐提前浸泡一小时，刷的时候注意要刷到肚子干干净净才可以。”

“虾线去掉更干净一点，头可去可不去，虾背开不开也看情况，不开的话肉质会更加紧实一些，开背会更入味，相应的肉质就没会松散一些。”

一开始众人对林芳芝的态度也是看好戏一般，将信将疑的，但是等林芳芝真的动手处理，并且言之有物的时候，有些人已经收起轻视的目光，开始重视起来，眼睛一眨不眨的盯着她的动作，竖起耳朵认真听她说话。

林芳芝看了下装蒜末的容器，蒜末的分量并不是很足，她不好意思地问道，“蒜末不够，哪位同志愿意帮我剥几颗蒜吗？”

“我来我来！”

“我来，我剥蒜可快了，又快又完整！”

除了刚才被林芳芝抓壮丁的两人，又有两个学徒举手加入，凑上前去无比殷勤的帮忙一起剥蒜。

一旁本来正打算看好戏的李大庆，一看这情况，顿时脸拉的老长，嘴里没有一句干净的话，“这群吃里扒外的东西，没见过母的一样，看人家长得漂亮，一个个往上凑，平时也没对我这么殷勤过 。”

何天阳听到这话，忍不住翻了个白眼，谁不知道李大庆厨艺扎实人品极差，对学徒对徒弟们跟防备小偷似的，生怕教会徒弟饿死师傅，要是真对他殷勤那才是见鬼了！

准备好了食材配菜，终于要开火了，林芳芝却并不太会使用这里的炒灶。

李大庆见状嘲讽道，“连灶台都不会用，你真的会做菜