没有任何疑问,中餐里,菜名和原料名不一样的比比皆是,菜名要更加雅致。
但是单从名字,云厨子是在不知道要做什么,面有愧色:“娘娘,您知道大概怎么做吗”
希吉尔之前做过拔丝地瓜,倒是知道拔丝地瓜的做法,这简直就是小孩子最爱吃的零食:“将番薯切块,用油炸,然后在倒入糖浆内,滚上糖浆即可。”
如果希吉尔这是发布教程在短视频上,一定会让人说希吉尔说得很假大空,但这是云厨子诶,好歹也是御膳房里的厨子,尽管他的心里还有些没底,也不可能让希吉尔一步步的交他。
所以云厨子似懂非懂去小厨房做拔丝地瓜了。
按照他的理解,拔丝地瓜最重要的是下锅时的油温还有挂上糖浆的时机。他忍不住在心里感谢起他的师傅,师傅也是这般不靠谱。
在御膳房交他做菜的时候就告诉他少量,大量,一会儿,那时直接把云厨子整发蒙,但是他师傅义正言辞地告诉他这是锻炼云厨子的灵性。好叭,你是师傅你说什么就是什么,依照云厨子对自己师傅的了解,云厨子怀疑他的师傅只是想合理偷懒,但确实有被锻炼到。
其他的番薯都有用途,希吉尔至少要一半留种,所以她舍不得给第二个番薯让云厨子练手。
云厨子看着仅有的一个番薯头疼,庆幸的是做法很简单。他很快就将拔丝地瓜做好,看着眼前金灿灿的拔丝地瓜,云厨子发愣,应该是这样子吧?
等到云厨子端上拔丝地瓜,希吉尔却皱起眉头,云厨子心里一疙瘩。
www.jiubiji.cc