不知道提前冻了多久，他们这种店里最多冻一星期，程度上不知道好上多少。

想要新鲜就吃蔬菜和爆炒的菜，绝对新鲜。尤其是炒里脊，炒肉片这些东西，稍微多放几小时这肉就吃着不对劲儿，最多一天。要是放到第二天就只有爆辣能稍微拯救一二了。

狮子头分好之后，一部分下锅，加几大勺早上炖的高汤，再加生抽耗油盐调味，下面放上许多姜片，这样出来的狮子头保管好吃。体力活干了一天的人得吃咸点身上才有力气，盐放多了之后往里面多放几大块冰糖，这味道吃起来就顺滑又浓郁了。

给剧组演员和助理们的不能这么做，他另外支了一个小锅，单独煮了味道清淡些的，这锅调味就更突出一点鲜，吃着微咸，细品还能吃出高汤的味道来，前一锅是浓油酱赤，这锅就是清淡如水，里头还飘着点菜叶子点缀，看着风格就截然不同。

第二个荤菜也得开胃些，桑煜就直接炒了一大锅鱼香肉丝，有个小工速度飞快把所有食材都切成细丝，往大锅里面一炒，最后勾芡出锅就完事。桑煜自己炒喜欢自己调味道，酸味偏重些，甜味几乎感觉不到，但要是自己家里做，网上现成的酱汁一倒，这菜就成了大半，这边很多也是用的现成料理包调味，所以吃着味道差不多。

此时离晚餐开始还有快两小时，现在做番茄牛腩锅倒是刚刚好，整锅的牛腩先稍微处理一下进锅，番茄去皮放进去，加满水，加好调料，接下去就是慢慢炖了，等着时间把这锅一点点炖香，算着一个半小时左右开盖看一看，要是里面番茄全都没了，那就再切一点进去继续炖，这次的番茄就是为了看着像样点。

他自己觉得用现成酱汁最多的就是泰国冬阴功了，好像都是从同一家店批发的，区别就是椰浆鱼露这些加多加少的问题，喝着基本都是一模一样。

两个肉菜弄完，小周就收拾着开始装盘了，这两个菜稍微凉一点也好吃。今天的蔬菜是香菇油菜，炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇片，勤翻炒，别放水干炒，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

他还是分了两种，大锅的盐重些，小锅的换成轻盐版酱油，外加一点冰糖水调味。把香菇往盘子中央一倒，外层小油菜一盘，这不就是色香味俱全了嘛。

另外一个蔬菜就稍微凑凑数，干菜四季豆，炒熟了就行。因为炒地实在有点大锅，他干脆把锅盖盖起来略微焖了两分钟，颜色是没之前那么翠绿了，但安全啊，这玩意儿没煮熟可是吃了要中毒的，在这边卖盒饭，最重要的一件事就是安全。

晚上就简单一点弄个番茄蛋汤就行，番茄切块整个扔进去，为了防止没有番茄味再往里放点那种番茄罐头番茄酱，这样无论怎样滋味都足了。

其实也是没办法，要是一点不加，现在这些大个番茄，看着好看，但是一点番茄味都没有，你明明认真煮汤了，别人还以为你偷工减料了。

每天照旧煮好的冷饮还是有银耳汤，这些倒是能和煮好的冰糖雪梨放一块儿，味道能好上许多。说起来这东西煮起来还是挺快手的，锅中放入足量水，烧至快开时放入冰糖，小火加热至冰糖融化。然后放入切好的梨块，大火煮开后，改小火熬煮15分钟左右即可。只是吧，梨放水里一煮，其实压根儿不好吃，全靠着冰糖的味道撑着，但架不住大家都觉得它润肺呐。

要是真的冰糖加得稍微少一些，这玩意儿喝着嘴里都要淡出鸟来了。

最后他反正按着自己习惯加了一把干的红枣圈还有枸杞，差不多和配菜一个意