片及柠檬，加入适量调料拌成凉鸡。

这道菜在当下还极少出现，未来却是人人喜爱的，大名鼎鼎的傣味鬼鸡，俗称手撕柠檬鸡，用柠檬代替酸醋就是何美丽的秘密武器。

为了装盘好看，取食材的时候还顺走了两小朵猫儿兰，此刻放在盘边点缀这手撕鸡最好不过，再加上红色小米椒和翠绿香菜点点相衬，看起来也是浓淡相宜、赏心悦目。

主持人提醒还剩二十分钟，周围立刻传来几声哀叹！

时间还早，何美丽悄悄环顾四周，发现好多选手的厨台都是一片狼藉，相比自己的已算整洁有序了。

刚才专心做菜，没发现周遭一片乱麻麻，有打翻东西正被迫善后的，有不小心切破手指紧急包扎的，有切废食材暗自懊恼的，有炒糊菜肴正冒青烟的，居然还有才开始切菜的……

不会吧！这么慢！之前干嘛去了，难道比着赛还摸鱼吗？

正纳闷，身后不远处传来一声惊叫，紧接着四面八方的尖叫声、卧槽声。

何美丽转身一看，原来是一位大姐的油锅着火了，她被吓懵了，竟然倒水进去，火没灭还导致油花噼里啪啦四处飞溅，旁边的选手都不知所措地跳开了。

何美丽眼疾手快，抓起一块抹布冲过去，展开后扔到了油锅里，火瞬间就灭了！

虚惊一场，大姐因危险操作当场被取消了比赛资格。

果然，业余的，免不了一阵鸡飞狗跳，看来，无论什么比赛，心理素质都是杠杠重要的。

何美丽被主持人表扬了几句，返回自己的厨台，心想，这大姐是切土豆条进来的吧！

唉！不管他们了，准备炒茄子吧！

这个菜肴何美丽做过多次，已经烂熟于心，炸好的茄子用青红椒、蒜粒和红烧料汁快速翻炒、收汁装盘，盘边还切了几小片薄如蝉翼的柠檬片，拼成品字型作点缀。

色香味俱全的红烧脆皮茄子便成了，酱红油亮、外酥里嫩、香气四溢，惹得旁边的选手纷纷侧目、羡慕嫉妒表情复杂。

收拾好自己的厨台，何美丽便举手表示自己已完成。

菜肴被贴上编号，送上了评委席。

何美丽冲着不远处的赵宇凡和陈洁笑了笑，等待着最终的结果。

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