挖鸡枞也是个细心活儿。

鸡枞的根比一般菌子深，如果直接拔，那半截杆就留在了土里，要知道埋在土里的那段菌杆是最脆最甜的。

正确的方法是用木桩子，把周围土挖开，再取出完整的鸡枞，一般土里都连着白蚁的窝，有白蚁才有鸡枞，据老一辈的人说用了铁器，白蚁就搬家了，这个地方以后就不长鸡枞了。

还好呢土还算潮湿，挖起来也没那么困难。

何明叮嘱她们：“装背篓的时候，一朵朵顺着空隙码好，这样不容易压坏，还能装得多，看这数量还不知道我们的背篓能不能装得完。”

何美丽开玩笑：“爸，如果装不完，把你外衣脱了也可以包一些。”

“呵呵，你这鬼丫头净出馊主意，装不完的就不挖了，够吃就行了，背那么多回去干什么。”

“爸，当然得背回去，你姑娘我自有安排，来看看，我装的好不好，二丫，快过来学着点，不然我估摸着就你那个篮子最空虚。”

二丫瞪了她姐一眼：“谁说我不会装，我装得可认真了，姐，这些鸡枞你准备怎么做啊？”

“今天时间有限，回到家都下午了，先洗点炒了吃，明天我俩洗干净可以炸鸡枞油，以后可以煮面条吃，那叫一个香，你没吃过吧？”何美丽边说着边把刚挖出的鸡松见缝插针地码放好。

二丫咽了咽口水：“听着就好吃，妈妈的香油被你用了大半，她还舍得给你用吗？”

这倒是，前几日炸见手青，刘玉芬就心疼她的香油，现在又要炸鸡枞，想想都觉得压力山大。

可这时候又没有冰箱，最佳的贮藏方法也只有油炸。

何美丽想了想：“不是还有一半的嘛，菌子捞完，剩下的油也可以炒菜，妈会同意的。”

何明环顾着周围道：“鸡枞都认窝子，正常情况都不会搬家，这个地方我们都记着点，过几天再来看看，明年也还可以来捡。”

两姐妹都点头答应着：“大概的路线都记得了。”

三人花了一个多小时，才把这片鸡枞菌挖完，三个背篓都装满了，还剩下些实在装不下了，纠结着要不要把一些杂菌给扔了。

看着花花绿绿的杂菌，何美丽突然想起好久都没吃菌子火锅了，没有这些杂菌也吃不成火锅，还是留着吧。

瞅了瞅何明的外衣，又瞅了瞅吊在篮子上的雨衣，何美丽有了主意。

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