萧兰兰依言挟了一块,送入口中,小鸡啄米似的点头,却一时还说不出话。隔了好久,才冒出一句——
【好吃!】
【酱香味和鸡肉香味都是十足,笋子吸收了鸡汤的油脂和香气,与酱油的味道调和,一点儿都不油腻,而且吃完了之后口中竟然有一种极其香甜的回甘——这是我生平吃过最好吃的笋子。】
【就算不能确定它是不是曹公笔下的“鸡髓笋”,兰兰也单方面命名它为“鸡髓笋”了,因为实在太好吃了。】
见到萧兰兰如此,天幕上的“弹幕”们顿时也不淡定了。一行行字迹飞快飘过:“看饿了!”“脑哥我要来找你"、 "农业基地食堂地址在哪”、 “我要在脑哥家住下”
宝玉看着看着,竟忍不住肚内也“咕噜”一响,竟是也
看饿了。
【兰兰过奖了。我做的哪有这么好吃?】明明这一桌子菜肴吊起了所有人的胃口,脑哥竟然还在谦虚。
【咦,脑哥,我发觉这桌上还有些我们刚才在大棚里没见到的菜肴。这是什么?】
天幕一时抖动,转向了一盆灰绿色的菜肴,只见那是一盘儿炒菜,是一种灰绿色的不知名蔬菜,切成一条一条的,和鸡丝同炒,上面洒了些芫荽碎,其貌不扬,看起来十分家常。
脑哥这回却没有直接回答,而且语气里带着一丝不肯定。
【尝尝,这……应当也是《红楼梦》里有的。说……说是贾府里太太小姐都喜欢的。】
“咱们都喜欢的?”贾母听到这里,连忙扶着鼻梁上架着的玻璃镜去看那天幕上的情形,看了好一阵方道,“看起来是农家的土菜,这真是咱们喜欢的?”
话刚说出口,贾母却又觉得话说错了,连忙找补:"没有瞧不起农家土菜的意思……"
凤姐瞧着,却想起她上回随贾琏一道,到刘姥姥所在的王家村上那“别院”小住的日子,似乎见过这种吃食。
她刚刚张口要向贾母解说,天幕上萧兰兰刚好挟了一块那种灰绿色的菜条,送入口中,嚼了嚼。【唔,这香味有点熟悉,但是口感有点不一样……】
脑哥很实诚,就想要开口解释:【这是……】
萧兰兰却比了一个“请先等等”的手势。
【这是,晒干以后又用水发过的蔬菜,难怪口感很精道……这是,葫芦条儿?】听到这里,脑哥很干脆地向萧兰兰竖起大拇指,示意她答得准确无误。
【小伙伴们,这个“葫芦条儿”其实是一种叫西葫芦的蔬菜,用一种特别的镟刀,把西葫芦肉镟成长条,然后挂在绳子上晾干,就可以卷起来储存。想要吃的时候,只要用水发软,就能切成段炒肉丝吃了。】
【《红楼梦》文本里确实有这种菜,那是刘姥姥二进大观园之后,平儿送刘姥姥回去时,叮嘱刘姥姥,说“到年下,你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿,各种干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个”。①】
宝玉就留神那弹幕。就见那弹幕各式各样,有的说“乖乖”,有的说“这俩主播,一个能说,一个能做”,还有的在说“论一个能记得所有细节的红楼
主播”,林林总总,各式各样。
【脑哥,兰兰此刻怀着激动的心情,想要问问你,除了这“葫芦条儿”,平儿说的其它干菜,你这儿都有吗?】
脑哥的身影立即从天幕上消失了,不一会儿他又重新出现,手里托着一只托盘,上面灰扑扑的,一条条,一团团,还真都是其貌不扬的干菜。
【这个是灰条菜,其实就是长梗白菜,焯过水之后晾在绳子上晒干保存,吃的时候用温水浸开,剁碎了拌馅儿包饺子,比新鲜白菜还好吃