能用裴彦的新菜品。

晚上八点钟，万三公子带着客人们都到了，邹老三赶紧迎出去。

万三公子还是那副老样子，脸上永远都带着笑，至于他是哪一种类型的笑不好猜测，总之你也不会因为他脸上带着笑，就会觉得他很开心，他身后带了几个客人上来，虽然模样不如他英俊但是身上的气度都不同一般。

能让万三公子请客的人一定也不是一般人。

邹老三擦了汗，赶紧把他们引进包间。

万三公子拍了拍邹老三的肩头：看见了吗？我朋友，他爸爸是外｜交官，这人好容易来一趟，你跟你们这里的大师傅说一声，把拿手的菜品全都端上来。

邹老三脸上带着笑，心里面差点哭出来，他能把这场酒席给糊弄过去，就烧了高香了。

“您先喝茶，咱们马上上菜。”

几壶龙井端上去之后，紧接着是甜品压桌，随后就开始上正菜。

万三公子和那位姓蒋的客人聊得十分投机，蒋公子哪能没听说过岳阳楼？早就对这一代很熟悉。

都知道岳阳楼牌面大，但是真要是论起菜品来，真不如南华楼和广和楼菜品好，也就是岳阳楼招牌佬，牌面大而已，但是这些他不能跟万三公子说。

毕竟是万三公子请客，他要是那么说，不是打朋友的脸吗？

万三公子说完之后，开始跟将大少一边吃菜一边谈事情。

他们这种人混迹各种高档酒楼，什么东西没有吃过什么，没有见过，好东西吃得多了也不稀奇，他说是让邹老三把看家本领都拿出来，却也没有指望邹老三给他什么惊喜。

酒楼都那样，没啥新鲜的。

邹老三也能揣测出几分，但是他心里还是没有底。

只要这次不砸锅，让他叫祖宗都成。

邹老三亲自跑到了后厨：“裴师傅怎么样了？”

这次真有点着急了，邹老三汗珠顺着鬓角往下淌。

裴彦：“差不多了。”

邹老三这才稍微放心了一点。

等到裴彦让人把烤架从烤房推出来，就看见烤架上烤至金黄的香猪还在滴滴答哒哒地往下流油。

说是金黄色，其实它比金黄色颜色略深，有些微微地泛红。

有点类似于金色中透着一抹枣红。

烤出来的油光晶莹剔透铺满了整只香猪，看起来就那么有食欲。

邹老三闻到了那股独有的烤香味儿，口水几乎都要流下来了。

“烤熟了没有？”

颜色好不好虽然重要，但是最重要的是生熟，万一掌握不好火候，这么大一只猪没有烤熟，食客们吃着吃着，里面有血水，那不把招牌砸了？

他们不是没有遇见过这种事，有一年新来的厨子做西湖鲤鱼的时候，那条鱼就没有做熟，最后鱼里面有血水，他们跟顾客好一顿赔礼道歉呢。

这次跟上一次不一样，上一次只是普通顾客。

这一次是万家三少亲自带人过来的，对方的身份还很高贵，肯定是见过大世面的，万一……

裴彦把旁边一只香猪推过来，拿过一双竹筷子，对着猪后腿的部分连扎了几下，一点血丝都没有。

邹老三眼睛里一亮，又扎了一下另一次，确实没有什么问题。

这时候上菜的伙计已经在催了。

邹老三赶紧道：可以了，可以上菜。

裴彦：“等等，我还没做调料。”

裴彦到了主厨的位置，拿起配料勺开始配料。

他的动作很快，你都没有看清楚他是怎么配的，蘸料就已经做好了，配料中加了裴彦秘制的一味香料。

“可以了。”

紧接着小伙计们小