不过村民手里的平菇不多，自然也没法大量制作酱菜。宁成安见县城的平菇酱菜供不应求，便寻思着可以开个厂子来专门做这个。这样既能让村里的人多个营生，又能给自己赚钱，何乐而不为？

平菇酱菜在山云小馆也很受欢迎，宁乘风觉得这生意可以做。做酱菜对体力要求不高，宁乘风建议把这活计给村里的妇人和小哥儿做。

不像汉子只要肯吃苦就能找到活干，这年头女子和哥儿想要在外头谋个活计不容易。村里的女子和哥儿虽然也可以去镇上卖平菇，但到底赚得不多，有些家里有老人孩子的，也不好走太远。

若能在村里给她们提供一份差事，也算是做了件儿好事儿。

既然要雇这些人，那管理这活儿交给刘桂花她们来做再合适不过了。

一来刘桂花会看人，她们三人对村里的哥儿女子都熟，管理起来也方便。

二来宁家其他人都有了自己的事业，只有她们三人被困住家里那一亩三分地中。王英之前就有意参与家里的生意，刘桂花和刘素芳也都是勤劳能干的人，想必很愿意做这差事。

她们三人性格互补，一起生活了这么多年了，也很有默契了，她们合作起来应当能将那平菇厂子管理好。

刘桂花如今年纪大了，让她管人，总比让她上山下地强。

至于宁老汉，他嘴里藏不住话，不适合做太重要的活计，便让他照料家里的那些牲畜吧。

宁成安听到他三弟这建议眼前一亮，直夸他有主意。

让家里的妇人管理工厂，宁成安之前想都不敢想，但宁乘风这样一分析，他觉得还真是不错！

三个小哥儿也赞同这主意，四人又讨论起办平菇厂子的细节。

宁家兄弟四人喝了点儿酒，聊到二更才各自回屋睡觉，第二日自然都起得晚了些。

宁成安约莫辰时四刻起来的，他出来时宅子里十分安静，宁乘风夫夫还在房里酣睡，院子里只有云哥儿一人。

宁成安这次过来，最高兴的当属云哥儿。

他二哥不仅给他带了半车平菇，几样蔬菜种子，还带了些干货。有木耳、梅干菜、干笋等等，山云小馆又能上些新菜色了。

云哥儿酒量还不错，尽管昨晚多喝了几杯，也没喝醉，今日一早起来又是个生龙活虎的小哥儿了。

他这会儿已经在翻前院的空地了。

“云哥儿，你怎么起来这么早？山云小馆不是巳时末才开门吗？”宁成安揉了把脸，睡眼惺忪地同他幺弟说话。

“虽是开门晚，但许多食材都得提前准备一下，过会儿许婆婆他们便要过来了，我得去给他们开门。”

自家的小弟弟如今也有了些当老板的样子。宁成安既为他骄傲，又心疼他一个哥儿，小小年纪，便要操劳这些事儿。

宁成安找了把锄头过来帮忙翻菜地。

“这里想种些什么菜？”

云哥儿捋了捋额角落下的头发，“种些大白菜和萝卜吧，二哥你是不知道！这府城的青菜卖得可贵了，咱们馆子里消耗得又快，我自己种一些也能省点儿成本。”

宁成安笑了笑，“种是可以种，但自己要量力而行，别把身子累坏了，为了省点儿菜钱不值当哈！”

云哥儿点了点头，“二哥，我知道的，你放心吧，岳茗哥哥请了人帮我切菜烧火，我只需要炒炒菜，轻松了许多哩！”

山云小馆生意那么好，就他一个厨子，能轻松到哪里去？宁成安知道弟弟怕自己担心，也没再多说。

他见旁边菜地里的小米椒长得郁郁葱葱的，便对着云哥儿道：“这小米椒也是你种的？长得很不错啊！”

云哥儿哈哈笑了几声，“这是三哥种的，他可宝贝了，每