女士,也没见多少倒大霉的。可能是为了让这种章鱼听起来更稀罕吧,所以才传出什么让人自我了断的诅咒。”
池将问小厨师:“我现在可以拿出来处理么?再不做的话,这些魔鬼章鱼估计撑不住多久。”
小厨师忙点头,从旁边取出一只捞网:“我帮您抓。”
嗯
他拿着捞网一捞一只,一捞一只。小厨师将所有的章鱼全部丢入一只蓝色水桶,拎起水桶,积极配合:“这边走。”
池将被小厨师带到早已被准备好的后厨空间。池将简单扫了一眼,确定该有的工具都有。他从包里取出自己的菜刀放到一旁,想了想又把自己的骰子取出来放在了刀旁。
用刀恭恭敬敬在威胁骰子。
站在边上旁观的顾希嘉视线落在骰子,以及明确具有威胁意思的刀上:“……”
池将干出这种离谱事情不够,还要真诚问顾希嘉:“你能摸摸我的骰子么?我蹭蹭运气。”
顾希嘉:“……”
池将见顾希嘉内敛站着不动,主动拿起自己的骰子往顾希嘉手里蹭了蹭,并真情实意祈祷:“我也想见识一下大成功。”
被强行蹭了运气的顾希嘉:“……”
骰子:“……”
池将重新把骰子放到刀边,正式下厨。
章鱼和黑泡一样,可以做出某种爆浆感。但它内部又和黑泡成分不同。黑泡煮久了是粘稠的,而章鱼内部不会如此。不是每个人都能习惯爆浆口感,外加上有那种诡异的传说,池将想了想还是决定把章鱼内脏全部去除,以防有什么毒素。
一般来说清理章鱼可以用剪刀剪开章鱼,再用手来撕内部服帖的内脏。而池将只用了一把文武刀,轻易从章鱼下端划开,手一扯就将内脏连膜一起扯掉。
去掉嘴,去掉眼睛。魔鬼章鱼带有小翅膀,他手一摸便摸出了内部骨骼,略好奇用刀尖确定关节处,并将其轻易切分开。分开后,他更好奇研究了下。
生物学角度来讲,这样的翅膀在海底应该并不合适。不知道这样的魔鬼章鱼是如何存活下来的。稀奇。
没多研究,他继续下一步处理工作。章鱼的外皮也需要剥离掉,他只是在肉边沿划了一刀口子,便轻易完成这剥离步骤。
处理一个章鱼的速度连半分钟都没到。小厨师在边上看得目不转睛。外皮的剥离并不是一个简单工作。不熟悉章鱼处理的人,剥一个就要花半天时间,困在触手吸盘那儿痛苦不堪。可对于池将而言,好似撕扯便利贴一样简单,随意一扯成功了。
池将做菜喜欢说话的情况再次出现:“外皮这一层也可以做到菜里。但煮的过程腥味比较重。沿海人士吃得惯,但对大众而言,口感还是差了点。做菜的时候如果要去除这种腥味,需要多加调料。调料处理不好会让原本美味丧失。”
康华里先生专程让他们来品尝世间少有的美味,当然要做出原汁原味的才最好。
池将把处理好的章鱼丢到一旁,很快处理起下一个。将所有的小章鱼全部处理完毕,他在桌面上翻找出面粉,将小章鱼放到盆里,倒入面粉揉搓,随后又加了两滴醋。
翅膀也没有被放过,一起被丢在了里面。
“章鱼身上也有粘液。用面粉清理一下。”盆里黏糊糊的,被加入面粉后很快产生了一堆泡沫。伴随着泡沫一块弥漫在四周的是海鱼无法避免的海腥味。
说实话,原本处理生鲜不管是从视觉还是从嗅觉来欣赏,都很难让人有欣赏的想法。但池将做起美食来,总有一种难以言喻的艺术感。
过水清洗完毕,池将将翅膀放到一旁,加了盐和料酒腌着。带骨头的翅膀,啃着吃味道更好。啃着吃,那必然该做成卤翅。
至于大块大块