外的作物品种。

厨子看到他进来，慌忙行礼：“县爷，现在吃早饭吗，都在热着。”

粱聿一摆手，“不忙，我自己弄。”思索瞬刻，“你在旁边站着，学学。”厨子大惊失色，县令爷还会做饭？还要亲自教他做？

难不成是自己出了什么纰漏？

他诚惶诚恐地立在一旁看着，却见这位县令爷动作十分利索地敲开鸡蛋，搅匀，调料；继而将几颗圆蛋状的东西去皮，切开，拿捣杖捣碎，均匀铺在碗底。

最后，鸡蛋液浇进去，放在蒸壁上，盖上锅盖。

这……完全是他没见过的做法！也顾不得去细思县令怎么突然做起饭来这回事，而是犯起职业病，追问道：

“县爷，这，这是什么菜？”

“山药鸡蛋羹。”粱聿回答，这在他原来的世界可是非常普通的一道吃食。

“山药？”厨子疑惑，粱聿抛掷手里的山药团子，又一把抓住，“就是这个东西，跟前两天的土豆，红薯差不多，都是地里能长出来的。”

“捣成泥团可以蒸，也可以切块直接炒，最好的做法是煲汤，甜汤最适合，拔丝山药也不错……”

厨子目瞪口呆地听着，一个小小的山药团子竟然能做这么多菜品出来！要不是他不识字，都恨不得拿笔记下来了，等等，谁才是厨子？

不多时，那碗山药鸡蛋羹已经蒸好了，粱聿给放到餐盘上，端着出了灶房。

厨子正在灶前，回忆这道菜的做法，忽然县令不知为何，又转了回来：

“你有开家餐馆的打算吗？”

厨子：！

“当然……有！有！小的从孩童时的志向就是开家自己掌勺的餐馆。”

“咱不是没这条件吗……县，县爷？”

抹脸一看，粱聿早走了，好似这只是他一瞬间的想法，问完就忘了。

祝怜星梳洗完后，在桌前登记流民的户籍信息，这衙门里识字的没几个人，所以除了算账，文书工作基本也是他来做。

登记到一半，翻页间，粱聿进来了，递给他一个蒸得热熟的小团子，祝怜星以为是甜甜的红薯，满脸喜悦地接了过去。

啃了一口才发现，味道不甜不香，吃完舌头还有点麻，再仔细一看，这小团子的外皮麻麻点点，根本不是红薯或是土豆。

“这个不好吃，味道好怪。”祝怜星摇摇头，又从粱聿手中拣了个红薯团去吃。

“那是因为它不是这么吃的。”粱聿变戏法似的，从身后端出一碗黄澄澄的鸡蛋羹，摆到祝怜星面前，祝怜星的眼睛瞬间亮了。

“看起来……好、好香。”鸡蛋羹蒸得火候正好，表面犹如镜面般滑腻，再添上小碎葱花和香油，香得祝怜星的眼泪要从嘴角流出来了。

粱聿递给他一个小勺，“从上往下挖。”祝怜星挖了一大勺，在唇边呼呼吹了吹，送进嘴里。

！

鸡蛋鲜美的味道和滑腻的口感自不用说，但除此之外，有一股更为浓醇的芳香渐渐散发出来，牵动着唇齿去回味。

“这下面的是什么，”祝怜星瞪圆了眼睛，咂嘴留恋，“好好吃……”

“就是你刚刚吃的奇怪东西，名叫山药，”粱聿说，“想吃了叫厨子给你做。”祝怜星一边吃，一边点头如捣蒜。

“我去田地里看看，你来不来？”

祝怜星赶紧塞完，“去去去，等等我。”

山坡之上，昨日从临川县来的几个汉子在挖掘池塘，已经初具雏形。

“县爷来了。”附近田地里劳作的百姓看到他的身影，纷纷躬身，祝怜星先行跑到山坡上，询问那几名汉子的家庭人口，好登记在册。

“庄稼怎么样？”粱聿问山坡下的