这道菜光是视觉层面就表现得挺好。

他没选择先吃鱼丸，而是先捧起餐盒喝了一口底汤。

真是没想到！明明这汤看起来清澈得像是水一样，喝进嘴里居然会这么鲜！不油不腻，香味却很浓醇。

张老师边感慨着，边忍不住端起餐盒好更近距离地看一下这道鱼丸，这么一打眼看去，汤上看不见丝毫油星，汤水都称得上一句清澈了。

居然能做到这么鲜!

真不愧是老黄这种老饕都强烈推荐的美食啊！

有了清汤做个优秀的开头，张老师对汤里泡着的鱼丸的滋味也开始有了期待。他比较谨慎，夹了个白色的鱼丸放进嘴里。

老板的确是有手艺啊！这颗丸子可真没辜负底下的这碗清汤！也不知道老板是怎么处理的，这颗鱼丸尝起来居然尝不到半分鱼腥味，更准确地说，是所有有关鱼的味道都被成功转化成了至高的鲜味。

一口咬下去，鱼丸的滋味直接随着牙齿的上下咬动散布到整个口腔，在鱼这块，老板的手艺可以说将其中的滋味发挥到了极致。不知不觉的，张老师也将自己的心神沉浸进了面前的这碗三色鱼丸里。

难怪呢！

难怪老黄这么爱吃美食！

在最原始的对美食的喜爱驱动之下，张老师也不由得加快了进食的速度。

不过谁让他最开始稍微耽搁了一点时间，虽然最后加快了，但也跟不上队里其他人暴风吸入的速度。这不，他刚把最后一颗鱼丸塞进嘴里，还没来得及把餐盒里剩下的那口汤喝完，正拿着筷子的手就又被塞了一个餐盒过来。

张老师赶忙就着嘴里的鱼丸把剩下的汤喝了，也没时间去把原本装鱼丸的餐盒扔去垃圾桶里，干脆就把新拿到的餐盒叠在上面，边嚼着鱼丸边打开新菜。

嚯！

这道新菜的样子也真是不得了！

看起来透明得像玻璃似的食物被切成大小相同的薄片，一块叠着一块整整齐齐地被排列在餐盒的底部，上层又再叠着几块分别包裹着肉粉色、浅黄色、嫩绿色花朵的同样透明的食物，只有正中央的这一块稍显不同，中间包裹着的不是花朵形状，看外观像是处理过的肉块。

张老师拉住现在连安利的话都没工夫说的黄清竹，第一次对菜肴主动开口询问：“这道菜叫什么名字，老板这技术厉害啊！透明的像是玻璃。”

“菜名叫鹌子水晶脍。”

张老师：“叫水晶倒是也合适，听起来也更文雅一点，中间的这块肉听这名字应该就是鹌鹑肉了吧。”

黄清竹是多一句回应都没有了，这时候哪有时间理他啊！鹌子水晶脍就在他筷子上等着被他吃进嘴里呢！

这道鹌子水晶脍之前在小食店里售卖的时候可是每日限量出售啊！谁能懂他今天在摊子前找小八点餐时发现居然有供应这道菜，并且还不限量供应时的喜悦啊！

虽然小八当场说明摊子上供应的鹌子水晶脍是已经被分切成小份量的，但那有什么关系，美食在吃到嘴里的时候才是最完美的！管他量大不大呢！

第183章

黄清竹手上的筷子自打拿起来就没有再打算放下。也就是程老板在这边的小摊上供应的菜色选择不够多, 不然他是打算展会这几天就驻扎在他家这摊子门口了。

反正他和孙海滨两人就是来蹭了两个名额，张老师想必也不会指望自己这专业八竿子打不着的人真能起上什么作用吧。

不过程老板这手艺也真是太绝了！明明也不是第一次吃，但尝到嘴里却还能带给自己无限的惊艳。

就拿现在已经上餐的这两道菜来说, 三色鱼丸汤清如水、色泽分明、味鲜清香。鹌子水晶脍澄澈透明、爽滑Q弹, 肉嫩多汁。两种不同肉质、不同口