除了金大昌, 另几位嘉宾仍在享用最后一颗饭团。

糯米饭团黏糯，比白米饭团咀嚼的次数更多，随着唾液酶分泌, 激发出糯米淀粉中特有的甜, 火腿肉中谷氨酸的鲜，黑松露浓醇的香, 互相沾染，难舍难分。

一颗黑松露布下的幻境。

爱思吉尝到了坚果与麝香的混合，从小被淡口菜肴滋养而成的味蕾，第一时间为黑松露驾到打开大门，与之稍勾搭就乘上环山列车, 在热雾蒸腾中, 游逛于众山间, 纷扰尽抛脑后。

大魔则不太一样，他对食物浓淡有着明显好恶, 青睐于重麻重辣, 颜色要红彤彤, 花椒要多多下, 火锅绝对不能点鸳鸯。故而他尝到第一口黑松露时，味蕾关上了门：就这？

细如游丝的异鲜，却从门缝溜了进来, 与固执味蕾隔桌对谈, 悠扬声调娓娓道来, 展示生它育它的喜马拉雅山脉，和那山雪融化时的潺潺水流。

聊完祖籍, 它又讲起自己在遮风避日的地下, 听见过的万物生长。它与众树共生, 野葱野蒜是邻居，各色菌菇是远亲，整座山林风光都囊进了它肚中。

它问：你就不好奇吗？

味蕾起身开门，走入浓郁敏冽的异香中。

大魔细嚼慢咽，试图分辨每一口黑松露火腿带来的滋味，将将要辨出之时，就被它翘起尾巴溜走了。

坐在角落的从未说过话的女孩，抬了下鼻梁镜框，忍不住发出疑问：“辛主厨的邀请函写着极味之鲜，为什么要将主题定为鲜呢？”

王子莲是资深娱记，一开口就是采访口吻。

“我需要用一个能产生共识的味道，让你们认可我厨艺，然后夸夸我啊。”真真回答得坦荡。

直播间弹幕：

「啊 心里话是可以直接说的吗」

「大家心知肚明也没必要遮掩吧」

「真真向来很直接看她微博就知道了」

「含蓄点好，人家可是来踢馆的」

「真真名言：我，真的很会做菜！」

「你看他们陶醉的样子，还踢得动吗」

「也是哦 有道理」

真真放下刨鱼刀，诚恳道：“你们来自不同地区，每个人喜欢的口味都不一样，但鲜味是刻在我们华国基因里的追求，我用它来讨巧最合适。”

“竹荪丝瓜汤是植物的鲜，白切鸡是禽类的鲜，松露火腿蒸糯米饭是山珍窖藏的鲜，接下来还有一道海洋的鲜。”

真真笑着捏起一条尾部泛黄的小鱼：“这是野生黄脚立鱼，海里最鲜美的鱼，别看它个头小，待会儿你们尝了就知道。”

野生黄脚立鱼，没有人工养殖的体型大，但味道却能鲜掉眉毛，食鱼老饕推崇七日鲜猛草黄脚立，其中黄脚立能排在鲜味榜一，常见的石斑红杉根本不入眼。

王子莲端起茶杯，抿一口茶将唾沫与普洱一同送下。她原本并不贪享口腹之欲，但尝过几道雅致鲜美的菜肴后，一听到鲜味介绍就口舌生津。

现在她可以理解，为何每次与同事去大排档用餐，点菜的同事去食材区扫一眼，总忍不住要多加几道菜，那是看着食材样子就忍不住想象味道。

操作台内响起啪啪斩声。

真真将六尾黄脚立鱼斩成三截，用厨房纸捂干水份，在鱼身抹上薄盐，同时在姜粒蒜粒碗中也撒入薄盐，为的是让盐味渗入姜蒜中，释出水份也落入底味。

灶台上，并排放置三只砂锅，生火入宽油，待油温渐起，倒入铺满锅底的姜粒蒜粒，长筷不停翻动三只砂锅的姜蒜，热油滋出水花，爆出调料香。

姜蒜表面有轻微焦黄时，撒入切片的红葱头，将三截黄脚立鱼滑入砂锅中，周乐在旁递料配合，三只砂锅很快上盖