苏棠倒是落落大方,跟大家打了个招呼,做了自我介绍之后,便给大家分工。
谁洗肉,谁切菜,谁负责生火,她说了一会儿,看?大家还有点?儿回不过神来,便笑着说道:“我表哥是钟鸣的好朋友,今天钟鸣结婚,我们?都是来帮忙的,婶子们?,嫂子们?,咱们?一起好好做,别让外人看?了笑话。”
能被钟家请来厨房帮忙的,肯定都是关系特别要好,钟家特别信任的人,听了苏棠的话,大家纷纷点?头答应。
今天可是钟鸣结婚的好日子,她们?得加把劲,好好做出几桌硬菜来,可别给钟家丢了脸。
虽然不认识苏棠,可是大家都是女人,又在一起干活,说了会儿话就熟悉起来,干起活来也格外顺利。
苏棠提前跟钟鸣商量好了食谱,今天的酒席要鸡鸭鱼肉样样齐全?,要做得好看?又好吃,还要实惠才行。
红烧肉和鸡鱼这?些都是常见的菜色,苏棠让大家准备好材料,一样一样下锅炖着就行了。
钟鸣订菜单的时候,选的压轴菜是东坡肘子,这?道菜很是考验功夫,苏棠让婶子把猪肘子洗干净,其?他则自己亲自动?手。
大铁锅中倒入冰糖,加水煮开,熬出焦糖色。
然后倒入开水,大火煮沸后加入装有香叶八角花椒等各种调料的布包,把二十多个猪肘放入锅里,文火炖两个小时,中途翻面两次。
最后放酱油,大火收汁,然后捞出猪肘放入盘中,将锅中收好的汤汁浇在上面。
这?样,一盘盘色泽彤红,油光发?亮的东坡肘子就做好了。
苏棠她们?在厨房里忙碌的时候,外面已?经?开始接亲了。
钟家借了几辆桑塔纳,车厢盖上都粘着大红花和彩色拉花,在一片鞭炮声中开到钟家的大门口,十分地风光气派。
接着新娘下了车,红色高跟鞋踩在红地毯上,跟钟鸣手挽手往屋里走,一路上人们?争先恐后地往他们?身上撒彩纸屑,院子里热闹极了。
新娘子烫着一头时髦的卷发?,穿着一身崭新的红毛呢裙子,头上插着红绢花,脸上画着浓妆,好多人抢着看?新娘子,还有人把彩纸屑撒在她的头发?上。
新娘走到门口,司仪主持着婚礼仪式,巨大的音乐声中,主持人拿着麦克风又是说各种好话,又是逗新郎新娘,院子里全?是此起彼伏的笑声。
等到仪式结束,新娘被送进新房里坐床,外面的人便坐在桌旁,准备开席了。
一道道菜肴端上了桌,看?得人目不暇接。
油润饱满的红烧肉,色泽鲜艳的烧鱼块,酱汁浓郁的黄焖鸡,红彤彤的油焖大虾,热腾腾的羊肉砂锅,每一道菜都色香味俱全?,令人垂涎欲滴。
尤其?是每桌中央的那?一盘东坡肘子,放在最显眼的位置,让人一眼就能看?到。
酱肘子大多数人都吃过,可是能做得这?么好看?的,很多人还是第一次见到。
这?盘肘子不知是怎么做出来的,看?起来油光发?亮,外皮宛如?最上等的丝绸,细腻光滑,泛着晶莹的光芒。
有胆大嘴馋的孩子直接伸筷子向肘子伸过去?,被眼疾手快的大人一把打了下去?,连手带筷子一起落在桌子边缘。
桌子晃动?了几下,盘中的肘子肉也跟着颤巍巍地晃悠起来,越发?惹得人口水横流。
这?么轻的动?作,肘子肉都能晃几下,这?肉得多细嫩软糯啊!
这?些菜一上桌,都没人顾得上听司仪的插科打诨了,一个个不管老?少男女,不管是吃过饭没有,全?都盯着桌上的菜。
钟家父母看?着菜上的差不多了,便起身拿过麦克风讲了几句。
“感谢各种亲朋好友来参