“你去忙吧, 今天第一天你还不知道有多少事儿呢，我们这儿自然是有人招呼我们的，你不用管。”

郑婉点点头，不过白家人郑婉也算是比较熟悉了，自然是叫他们自己从便了，不过也是另外找了一个比较靠谱的小二在一旁伺候，好随时讲解。

郑婉在这里开这些商铺，其实人力用的是很大量的，甚至前期是有花近五六天的时间对他们进行一个培训的。

因为这些东西他们自己之前也是没有接触过的，如果不能做到完全的熟悉的话，之后也是要惹来麻烦的。

可是即便是这样，头一天的营业还是遇上了不少麻烦事儿。

郑婉可以说是三家店铺一直在跑的。

在火锅店下来，楼下大堂就有人在闹，“你这锅子这么辣，你一开始也没有说啊！”说话的是一个流里流气的郎君，他油头粉面的，但是一看精神却不是很好。

同行的那种狗腿子跟班也搭腔，“就是，你这么辣叫别人怎么吃，这不是坑钱呢么？”

郑婉走过去，那边上的小二也算是个好脾气强心脏了，可是这会儿也是脸红红白白的，可见刚才已经是说了许多不好听的话了。

郑婉拍了拍他的肩膀，然后叫他先去后面休息一下。

那郎君不饶人，“怎么就走了，这话还没说完呢。”

郑婉就说，“这位郎君，我是这铺子的掌柜，有什么话和我说就行。”

那郎君上下觑郑婉，然后又突然笑眯眯的说，“你一个小娘子，竟然是这样大铺子的掌柜？莫不是拿出来唬我的吧？”

郑婉勉强笑了笑，对这种人她倒是很勉强的才能有好脸色，要不怎么说服务业难做呢。

郑婉就说，“郎君严重了，就是我们家的锅子进宫去伺候陛下娘娘也是我跟着去的，这有什么好糊弄的呢？”

“你倒是也不必抬出陛下娘娘来吓唬我，这就算是陛下和娘娘也不会包庇你这糊弄我们这些食客！”

“就是就是！”

很多事倒也不是人多就有道理的，郑婉就说，“不知道是哪里让几位客官不满意了呢？”

“太辣，你这锅底你自己尝过没，这么辣叫别人怎么吃？”

郑婉看了下便是挂着的点菜板，上面写的清楚，要全辣锅，而且要重辣。

郑婉笑了笑，“我们的小二问过几位的呀，这重辣是非常辣的，可各位还是点了重辣的呢。”

“你家小二只是说，这重辣比较辣，那谁能想到这么辣呢？”

这不是无赖是什么？

郑婉就说，“之前也建议过呢，如果觉得说太辣，也可以点鸳鸯锅，这样一边还能是不辣的，这样也可以。可是几位不是说不要么？”

遇见一些极端的客人，小二都会把基础情况用炭笔写在点菜单上的，这也是郑婉的规矩，毕竟这里没有监控，到时候也难回头去想。

那郎君就说，“我们又不爱吃不辣的，为何要点鸳鸯？你这鸳鸯还贵一些，可不就是想着多挣我们的银钱么？”

郑婉笑了笑，“这都是大家自己的选择的，若是不太能吃辣，可以吃微辣，中辣，为何非要选这最辣的呢？每个人对辣的感知是不一样的，但是我们也提醒了，一般人都吃不了这个重辣，是郎君你们非要说要尝试尝试，怎么如今倒是我们的不是了呢？”

“你这小娘子说话有意思，难不成我们来你这儿吃饭还能是我们的问题？感情你这儿只能接受别人说你们好，不能接受别人说你们不好？”

“不好自然能说，比如菜色不新鲜，比如菜给少了，我们都可以列为意见进行参考，日后有则改之无则加勉的。想来我们店的态度也还算不错，只是如郎君这种，自己不听我们的建议，事后又觉得是我们故