招牌菜？

……也算是吧，只能说是目前的招牌菜。

她该怎么告诉大家香辣鸡排说是招牌，是因为小姐会的菜品还没有完全推出呢？小姐在她们住的院子里已经尝试过很多菜品了，什么无骨炸鸡、鸡块、辣翅、鸡肉卷饼，还有沙拉，气泡渴水……可能是因为鸡排吃的最多有点儿腻了，小兰觉得这大鸡腿就比鸡排好吃。

她问过小姐为什么不赶紧推出新菜品，那鸡排大家都那么喜欢，薯条一推出更是每天店门口都排着大长队来买，要是那其他菜品一推出，不是店里的生意还能再好吗？

小姐当时跟她说做生意要循序渐进，现在店里的人手也买不了那么多的菜品。

是以小兰见到大家那副“这炸着的东西一定最好吃”的表情，就有种自己身怀秘密但是不能跟大家说的浑身不得劲儿的感觉。

……罢了，还是老老实实择菜吧。

安雨炸着鸡排，听见了魏太师的科普，还有城北百姓你一言我一语的讨论。

甚至还听见了之前那个质疑鸡胸脯肉做出来好不好吃的百姓小声嘟囔：“就炸这么几块……能够吃吗？”

……

食客心，海底针。

……

炸完鸡排后安雨把这几块都捞了上来，炸的确实不多，一共就炸了五块。

放到一边儿晾着之后，小兰和牧修竹他们已经基本把莴菜剥好了。

莴菜清脆，味道清甜可以生吃，算是京城百姓都比较喜欢也比较好料理的一种菜。把外皮几层扒掉后洗干净，里面的部分就可以生吃。

现在天儿还没有凉下去，再加上食客们刚吃过油腻的炸鸡腿，现在吃这个应该解腻又爽口。

“剥好了老大！”牧修竹捧着一盆莴菜递到安雨面前。

“不错……”安雨习惯性的夸出口，看了一眼盆里才发现有些不对劲。

采买莴菜的时候明明买的都是一样的个头儿和大小，剥出来也应该都差不多，能剥出来多少叶安雨心里基本有数，怎么盆里的莴菜……剥开叶之后明显缩水了好多？她记得不是这个量？

“你们剥下来的在哪？”

“在这。”小兰道。

安雨走过去看了一眼便问：“这大叶片都是谁剥下来的？”

“我！”牧修竹积极道，他一副邀功的样子：“我看小兰姐剥出来的叶子都太大了，口感不好，”

……又是你，牧修竹。

“这大的菜片成色好又没有虫蛀，为何这么浪费？”

“啊？莴菜不是只有菜心的几片味道最好吗？”牧修竹茫然了。

“你们家吃莴菜只吃菜心？”安雨反问。

“对啊……”

安雨：“……”

其实我那句是反问……行，不愧是富贵人家。

事已至此，就算浪费也没有办法，剥下来的菜叶和处理鸡腿时洗下来的脏东西扔在一起，是彻底没办法要了。

“李厨，冯妈，帮我把剥好的莴菜洗一下。”安雨交代。

……这些仅剩的独苗苗是万万不可再遭牧修竹的毒手了。

牧修竹——食材杀手，噢还有气泡水杀手。

危险。

……

“老四。”

“唉！”

“看好牧修竹！”

“好的安老大……啊？”老四习惯性地应和，随即反应过来安老大是让他看着他们的老大！

他自以为隐秘地看了一眼牧修竹，心想这难道就是那些话本里讲的……帮派新老大上位后，对前任老大们都不手软……对不住了老大，安老大明显更胜一筹，我等不得不另投明主，弃暗投明。