需要非常的到位。

其中最费时间的应该是红烧狮子头以及葱爆海参，海参并不是新鲜的，所以还需要提前开始泡制。

剩下几个菜中，最先要开始做的应该是奶汤鲫鱼，原因很简单，因为一大碗汤相对不那么容易凉，在等到其他几个菜出锅的时候正好还能保持最佳的风味。

比赛现场其实是有保温设施的，不过这一场甚至以后选手应该都很难有用上的机会。

因为对每道菜时间上的掌握同样也属于厨师的基础技能之一，特别是要当主厨这方面就要非常的敏锐。

不然客人要是第一道菜都快吃完了，剩下的菜稀稀拉拉的还没上，大部分食客遇到了这种情况，基本上下次就不会再去这家店了，除非这家店的食物真的非常的好吃。

就算是这样，大家肯定也是一边吐槽一边再去，而且频率肯定也会减少。

毕竟大家出去吃东西除了追求味道好吃外，也很在乎吃的舒服不舒服啊。

这一轮看上去远比之前几轮要更加的有观赏性，虽然参赛选手只剩下十六位，但是全场看每个人的动作几乎都是完全不一样的，倒是第一次让观众全部都在抱怨直播镜头只有一个实在是太少了。

这些选手做的每道菜好像都挺有意思的样子。

海参泡好之后，师承颜开始清洗猪肚和鸭胗，为了追求上镜的效果，所以节目组给的原材料还是经过了基础的清洗工作，但是要拿来做油爆双脆还不够。

筋膜之类的要全部去除，然后对刀工也是一个考验，要在切的薄薄的食材上打花刀还不能断开，都是功夫。

八位评委也全部从台上下来，开始在选手们中间转悠。

【好家伙，一个考场十六个考试有八个监考老师，我这种人肯定浑身不自在！】

作者有话说：

双十一大家都买了啥啊，虽然感觉自己现在好像没啥想买的，但是过去了又会忽然发现自己有东西要买。

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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第37章

不管别人什么感觉, 反正像师承颜他们这些选手也算是很有经验了。

评委们的动作几乎没有对他们造成太大的影响。

考虑到比赛时间的缘故，大部分人没有选择太耗费时间的菜，就怕最后时间来不及反而更加的麻烦。

其实中餐厨师的比赛在观赏性来看还是非常高的, 让人眼花缭乱的翻勺颠锅技巧, 以及眼疾手快的刀法，颇有几分大侠的感觉，再看厨师们调味时候的样子, 又显得像是魔法一样, 调味料好似撒的随心所欲，但是偏偏成品却丝毫不会受到影响。

【哇，看起来终于白热化了, 忽然好羡慕评委们啊！】

【为啥？】

【下午评委们能吃到这么多好吃的食物呢！】

【那你还是羡慕现场的观众吧, 因为评委们想吃好吃的食物随时就能自己做, 今天的现场观众才是真正的幸运观众啊！】

【到师承颜了，他冲着我们笑了，镜头不会影响他的发挥吧？】

刚刚直播镜头对准他，所以下意识开始营业的师承颜不知道其他人的担忧，反正镜头丝毫不会影响他的发挥，甚至还会激励他的状态，让他发挥的更加的出色。

包括演戏也是这样，只是从前演过的几乎所有角色都没有给他太多发挥的余地。

实际上, 要是他愿意妥协的话，当时刚毕业的时候, 也有