看到大哥大嫂对自己那么好,苏乐乐非常感动。虽然在现代感受不到家的温暖,但是在古代这里,全家人对自己的关心,她都感受到了。
“大嫂,别这样说,你怀有身孕已经够难受了,大哥应该在你身边多多关怀你才对。我已经好了,刚才用红果子给你做了些糖霜山楂,你尝尝,可以开胃的。”
大哥大嫂看着三大包油纸装着的、白白圆圆的果子,不太相信这是用红果子做出来的。
李楚云好奇地问:“二妹,这白色的是什么?”
也不怪大嫂这样问,大云国目前还没白糖,更别说糖霜这么细腻的糖。
苏乐乐拿着一颗糖霜山楂边说边给他们展示:“白色这层是糖,里面是红果子。听闻嫂子胃口不佳,刚巧今天看到陈伯伯从庄子上带回了一些红果子,便想到用这红果子来做一些开胃零食给你尝尝。”
“这糖霜红果子酸酸甜甜的,有开胃效果,你尝尝。”
听到有开胃效果后,大哥着急的催促自家娘子快尝尝。
李楚云一口咬开糖霜红果子,细腻的糖霜和酸酸的红果子结合起来,酸酸甜甜的口感充斥着味蕾。
“太好吃了,相公,你也快尝尝。”
李楚云说完后又拿了一个。
苏易行看着自家娘子吃得那么开心,自己的心情也舒畅不少。
他用感激的眼神看着自家二妹。
“大哥 ,快尝尝啊!大嫂,你怀有身孕,不能多吃这红果子,胃口不佳时吃几颗就好。”
“还有这红果子每次打开油纸后要记得密封,不然外表糖霜会融化掉。晚一些,我会用红果子做另一种零嘴,也是酸酸甜甜的。”
苏易行尝了后,也大夸她一顿。
第3章 新零食果丹皮
午膳时分
四妹苏彤彤看到刚踏入膳厅的二姐,马上跑过去抱着她:“二姐,你是小仙女吗,怎么能把红果子做得那么好吃,我要留着慢慢吃。”
看着小妹圆嘟嘟的可爱脸蛋,圆滚滚的身段,还有她那双水汪汪的大眼睛看过来时,她感觉心都要被她萌化了。
“不能留着慢慢吃哦,也不能多吃,吃不完可以分享给其他小伙伴。”
苏彤彤大方地说道:“那我用完午膳后,回学堂时带一些给小胖、小伊、小果她们吃吧!”
王慧兰:“闺女,那糖霜红果子的味道确实不错,也开胃 。我刚刚到膳厅闻到这饭菜味道,真的感觉到饿了,以前也没那么大反应。”
果然今天这顿膳食大家都吃的比先前多,胃口更好了。最开心莫过于大哥大嫂,大嫂吃了满满一碗饭菜后都没有吐。
午休过后
苏乐乐带着丫鬟秋雨来到膳房时,发现娘亲王慧兰也在。
“闺女,你来了。我来膳房是想看看你怎么做这另一种红果子零嘴的。”
“好。”
苏乐乐吩咐下人将每个红果子内核和果蒂去掉,在这进度过半时候,吩咐夏至开始大锅烧水,水开后倒入红果子,煮一刻钟,果子变软棉后关火捞出红果子,剩下的山楂水不要倒掉。
将煮软的山楂果放到石磨上,吩咐小厮陈春生开始推石磨,中途往石磨上倒入少量山楂水,直到磨成细腻的山楂泥为主。
反反复复推磨后,终于将40斤红果子变成果泥。
搅好的山楂泥倒入无油无盐锅里,加入13斤糖,果泥和糖比例是3:1,然后慢火翻炒,中间不要停,山楂中含有天然果胶,容易定型,当翻炒到变得粘稠,颜色变得深红,用铲子铲起来挂在铲子上很难掉下去就可以了。
把炒好的山楂果泥平铺在平整光滑的油纸上,40斤果子铺了20张大油纸,然后放在阳